2021年，中國單身獨居的人數(shù)已經(jīng)達到了9200萬。由此衍生出“一人食”經(jīng)濟也十分火熱,，飲料,、飲用水,、大米,、調(diào)味品等小包裝食品在超市貨架上變得平?？梢?。

   最近,，筆者逛超市發(fā)現(xiàn),，調(diào)味品貨架上小包裝的醬油、醋,、食用油多了起來,，且放在了比較顯眼的位置。筆者挑調(diào)味品的幾分鐘期間,，看見幾位小年輕都是挑了小包裝調(diào)味品離開,。筆者好奇的向前詢問了其中兩位女士，一位說：“我平時一個人做飯,，大包裝要吃很久,，小包裝不浪費，吃完再買更新鮮”,。另一位女士表示,，自己單身，但也愛做飯菜,，喜歡買各種各樣調(diào)味品,，小包裝單價低，同樣的價格可以買更多品類的調(diào)味品,。倆人說得頗有道理，讓筆者都有些心動,。不過,，站在調(diào)味品區(qū)的阿姨們，依然選的是大包裝調(diào)味品,。筆者也詢問了一位拿著大桶醬油的女士,，是否會考慮買小包裝調(diào)味品。阿姨搖搖手表示,，自己家人多,，小包裝幾天就沒了，還是大包裝劃算,。

   看來,，小包裝調(diào)味品有著較為明顯的受眾需求區(qū)分，對年輕用戶來說,，方便,、實惠,，老年用戶還是明顯傾向于大包裝。根據(jù)民政部的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，2021年,，中國有超過2億單身成年人，其中單身獨居的人數(shù)已經(jīng)達到了9200萬,。這組數(shù)據(jù)不容小覷,，獨居群體刺激著新的消費需求的增長以及新的包裝創(chuàng)新。業(yè)內(nèi)人士表示,，小包裝已不再局限于贈品和樣品,，而是將廣泛應用于銷售，市場前景廣闊,。的確,，今年露營經(jīng)濟興起，小包裝調(diào)味品也更便于攜帶,，適合外出佐餐,。此外，健康人士也關(guān)注到了小包裝調(diào)味品,，相對于開封很久才可能吃完的大包裝調(diào)味品,，小包裝更衛(wèi)生、更新鮮,。

   筆者發(fā)現(xiàn),，小包裝調(diào)味品單價低，但折算成大包裝的價格,，性價比略低,。不過，小包裝調(diào)味品面對的是年輕群體,，價格敏感度低,，消費能力強，更在乎自己需要什么,，折算比較才能發(fā)現(xiàn)的性價比問題很容易被他們忽略,。那么，對于調(diào)味品生產(chǎn)廠家來說,，小包裝是否意味更高的利潤呢,？也不一定。

   據(jù)了解,，小包裝本身會增加成本,，小包裝產(chǎn)品在包裝、人工,、設(shè)備等方面都會給企業(yè)增加更多成本,。原先生產(chǎn)500ml裝的醬油改成115ml,，包裝方面需要重新定制，包裝難度也有所增加,，成本上升,。小包裝調(diào)味品是否能為企業(yè)帶來更多利潤，取決于產(chǎn)品的定價,、成本和銷量等多方面,。因此，調(diào)味品廠家想加入小包裝行列,，需綜合考慮,。

   近年來，小包裝產(chǎn)品不僅出現(xiàn)在調(diào)味品行列,，盒馬鮮生“瓶裝大米”,、日本迷你型瓶裝大米PeboRa、200ml裝飲料,、小瓶酒等食品也在小包裝市場走出一條路,。可以預見的是,，龐大的獨居人口以及多元化的應用場景,，使得小包裝調(diào)味品需求強勁，未來很可能會被更多人選擇,。這一市場需求,，也將給包裝機械企業(yè)、食品包裝設(shè)計單位帶來些新的研究思路,。企業(yè)轉(zhuǎn)換不同大小的包裝,，包裝機械是否能較小成本的適應靈活轉(zhuǎn)變。食品包裝設(shè)計方面,，是否針對小包裝的包裝技術(shù)難度上,，做一些匹配調(diào)整?？此坪唵蔚挠纱蟮叫〉陌b體積的轉(zhuǎn)變,，其實包含著很多學問,，也需要多角度考慮,，綜合去完善小包裝食品的市場體驗。