近年來,，經(jīng)濟(jì)社會加速發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求逐漸提高,。食物不再只是果腹之用,，還具有更多營養(yǎng)價值，例如低脂,、無糖食品,。根據(jù)《健康中國飲料食品減糖行動白皮書(2021)》(以下簡稱《白皮書》)我國無糖飲料市場規(guī)模將在2027年達(dá)到276.6億元，增速高,、空間大,，預(yù)計在未來的數(shù)年我國無糖飲料行業(yè)能保持兩位數(shù)的增長率。

   但另一方面,，無糖飲料大多使用代糖,，熱量降低了，但一些代糖所產(chǎn)生的甜味,，會影響人的糖耐量和血脂代謝,。因此，無糖飲料喝得多仍會增加得糖尿病風(fēng)險,?！栋灼分赋觯?/span>60%的糖尿病人口生活在亞洲,，2019年中國糖尿病患病人數(shù)約為1.16億人,，20年來我國年輕人糖尿病患病率增長了4倍。因此,，加強(qiáng)可攝入糖類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),，加強(qiáng)糖類物質(zhì)監(jiān)管十分重要。

   近日,，在廣東省市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下,，廣東省計量院新研制的兩種蔗糖溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)通過全國標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)委員會專家辦公室組織的技術(shù)專家委員會的評審，被認(rèn)定為國家二級有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),。

   蔗糖作為重要的食品,、甜味調(diào)味品和防腐劑等，其濃度因關(guān)系食品安全,，因此備受廣大消費者關(guān)注,。但現(xiàn)有的蔗糖溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)只包括10.0%,、30.0%、50.0%蔗糖水溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),，由于10.0%以下濃度的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺乏,，導(dǎo)致低濃度蔗糖量值測定結(jié)果無法溯源，結(jié)果無法比對,，眾多無糖,、低糖產(chǎn)品的蔗糖量值測定無法得到保障。

   基于此,，廣東省計量院進(jìn)行大量前期調(diào)研,，研制出兩種低濃度蔗糖溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。新研制的蔗糖溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值為1.00%和5.00%,，擴(kuò)展不確定度分別為0.01%和0.05%,。

   這兩種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的誕生一方面補(bǔ)充了蔗糖水溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)低濃度量值的空缺，助力該系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)實現(xiàn)濃度全覆蓋,。另一方面,，更加詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)出臺進(jìn)一步為檢測人員提供工作指導(dǎo)，為生產(chǎn)企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)參考,，為食品安全抽檢監(jiān)測、衛(wèi)生防疫等部門在糖量分析中的日常測量提供技術(shù)保障,。值得一提的是,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是各計量部門統(tǒng)一的量值標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)蔗糖溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)確保折光原理的糖量計及折光儀等計量器具的準(zhǔn)確可靠,，為今后的計量發(fā)展奠定基礎(chǔ),。