近日，國(guó)家衛(wèi)健委擬訂了《2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)稿》)，制定、修訂風(fēng)險(xiǎn)防控和產(chǎn)業(yè)急需的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)41項(xiàng)，并公開(kāi)征求意見(jiàn)。

   《意見(jiàn)稿》是根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，為做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，經(jīng)向部門(mén)、行業(yè)和社會(huì)廣泛征集年度立項(xiàng)建議，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)各相關(guān)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)審議通過(guò)的重點(diǎn)食品領(lǐng)域規(guī)劃條例。

   《意見(jiàn)稿》41項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，包括10項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、2項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、3項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、20項(xiàng)理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、2項(xiàng)微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、4項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)。食品理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量占據(jù)整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)量的一半，基于該比重，不難看出食品檢測(cè)檢驗(yàn)或?qū)⒓涌旒由铋_(kāi)展，及時(shí)抽檢、快檢的強(qiáng)力督察要求，擴(kuò)大現(xiàn)階段食品檢測(cè)行業(yè)規(guī)模。

   基于當(dāng)前信息，《意見(jiàn)稿》將檢測(cè)技術(shù)與科學(xué)監(jiān)管理念融為一體，為各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供更專(zhuān)業(yè)更系統(tǒng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，做到“監(jiān)、檢”結(jié)合，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，把食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)提升到一個(gè)更高層次，為守護(hù)廣大群眾飲食安全提供強(qiáng)有力的技術(shù)監(jiān)管保障。

   實(shí)際上作為食品消耗大國(guó)，巨大消耗飲市場(chǎng)意味著規(guī)模性、范圍性食品安全隱患、標(biāo)準(zhǔn)一整個(gè)食品安全監(jiān)測(cè)體系呼之欲出。我國(guó)一直致力于食品建設(shè)，筑牢食品防火墻。十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。

   而隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的進(jìn)一步深入，覆蓋面進(jìn)一步加強(qiáng)，食品安全與其實(shí)現(xiàn)了便捷、完美的食品追溯體系。如今，食品可追溯體系被公認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要工具之一。完善的食品溯源體系不僅能從供應(yīng)鏈全端規(guī)范食品從業(yè)者的行為，也可以串起食品從生產(chǎn)到流通的流轉(zhuǎn)路徑，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題精準(zhǔn)追溯，問(wèn)題落實(shí)到個(gè)體，真正保障了從農(nóng)田到餐桌安全的“舌尖”安全。

   除了安全食品鏈條外，食品安全快檢車(chē)成為食品安全的最直接的保障。　近日，食品安全快檢車(chē)及車(chē)載設(shè)備發(fā)放儀式在拉薩舉行，13輛共計(jì)價(jià)值1200余萬(wàn)元的食品安全快檢車(chē)及設(shè)備被發(fā)放到七市及部分縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。據(jù)了解，這些快檢車(chē)可檢測(cè)近60個(gè)項(xiàng)目，最快1分鐘發(fā)現(xiàn)不合規(guī)食品。