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工業(yè)4.0時代,您的食品工廠智能化升級了嗎,?

2022/5/30 11:07:36 | 文章來源:食品機械設備網  | 【大 小】 【打印】

    工業(yè)4.0時代,,智能制造成為企業(yè)轉型升級的關鍵詞。國內食品行業(yè)中,飲料,、乳制品、酒類智能化程度較高,少數(shù)頭部企業(yè)逐漸完成了智慧工廠的升級,。近日,一家復合調味企業(yè)——天味食品,,宣布其智慧工廠正式建成投產,,這為業(yè)內其他企業(yè)提供了一個標準化的樣本,推動了行業(yè)智能制造轉型升級,。
    5月25日,,天味食品位于成都市郫都區(qū)川菜產業(yè)城園區(qū)內的智慧工廠落成。據(jù)天味食品董事,、副總裁于志勇在發(fā)布會上介紹:“整個智能工廠采用MES智能化操作系統(tǒng),,數(shù)字化手段指揮調度配料、運輸,、炒制、包裝,、清洗,、入庫全流程,全面提升天味智能制造水平,?!睂τ谙M者而言,智慧工廠的數(shù)字化,、標準化生產可以保障產品質量穩(wěn)定安全,,消費者吃得更安心。對于B端客戶而言,,智慧工廠投產意味著產品交付能力提高,,生產效率提升,成本相對降低。
    天味食品智慧工廠車間,,我們可以看到成套機器人完成自動配料,、運輸、投料,,其中大規(guī)模應用反應釜自動投料炒料,、規(guī)模化應用物料風送系統(tǒng),,都給業(yè)內企業(yè)智能化轉型升級提供了學習案例,。值得一提的是,天味食品將全自動CIP清洗系統(tǒng)應用在復合調味品生產線,,實現(xiàn)了清洗自動化,。
    作為食品生產企業(yè),食品安全應該是重中之重,。天味食品智能化轉型升級,,也為解決食品行業(yè)的安全、美味和創(chuàng)新提供了新思路,。今年315,,“土坑酸菜”一經播出,在網絡上引起強烈反響,,對食品企業(yè)信任危機再現(xiàn),。如何讓消費者看著放心、吃著安心,,工業(yè)化生產環(huán)節(jié),,用智能設備、手段控制品質,,減少人工參與,,確保食品安全與品質穩(wěn)定。
    與此同時,,食品企業(yè)智能化轉型升級還能減少“招工難”的問題,。大規(guī)模的生產需要大量有經驗的工人,如果招不到足夠的工人,,產能無法滿足,。企業(yè)自動化生產設備的投入,讓產能更穩(wěn)定,,也降低了“招工難”帶來的影響,。
    一直以來,消費者都十分關注食品安全問題,,食品原材料,、添加劑是否安全,,生產環(huán)節(jié)是否衛(wèi)生,但大大小小食品安全問題的曝光,,也讓消費者對這一行總持懷疑態(tài)度,。食品企業(yè)不忘初心,當知難而進,,通過實實在在的改變讓消費者放心,。智能化轉型升級的浪潮襲來,有前瞻眼光的食品企業(yè)正飛馳浪頭,。