90年代初期至2000年是中國自釀啤酒發(fā)展的最初階段,，從2005年美國“Craft beer”的概念輸入，到2012年之后中國精釀這個詞語的形成,，中國精釀市場迎來了一波投資熱潮。此后又經(jīng)歷了兩年的冷淡期,，直到2021年，精釀又重新恢復(fù)了熱度,。發(fā)展曲線和美國的精釀發(fā)展非常相似,，從上世紀(jì)80年代開始到90年代初迅速增長，1998年開始長達(dá)13年停滯不前,，2011年之后又開始第二輪迅速增長,，增長的斜率高達(dá)80多度,。
    目前各大集團(tuán)也紛紛推出了高端化產(chǎn)品,，對精釀啤酒起到了一個重要的引領(lǐng)作用。小型的精釀酒吧遍地都是,，消費者的教育基本完成,，由此可見，精釀的拐點已經(jīng)到來,，下一步就要進(jìn)入高速的增長,。
    蒸汽熊團(tuán)隊創(chuàng)辦于2016年，整個團(tuán)隊在從事精釀行業(yè)已經(jīng)十余年,，有非常豐富的團(tuán)隊經(jīng)驗,。十年來，蒸汽熊團(tuán)隊創(chuàng)辦了大大小小二十余家店鋪,，可謂是精釀啤酒屆的“老前輩”了,。
    蒸汽熊要切入的是面向大眾的賽道。目前,，消費者的需求已經(jīng)被喚醒,，已經(jīng)有相當(dāng)多的消費者在尋找精釀、飲用精釀,。想要讓喝慣了大眾化啤酒的消費者要一抬腳就能進(jìn)入這個門檻,，那就需要能夠讓大眾接受的精釀產(chǎn)品。例如,，德式小麥,、比利時小麥，全麥皮爾森,，苦度低的淡色艾爾等,。這個浪潮之下也誕生了一些所謂“原漿”、“高端工業(yè)拉格”等產(chǎn)品以次充好混淆市場,。蒸汽熊相信,，市場的打開與維護(hù)，離不開產(chǎn)品與品牌兩板斧，在保障產(chǎn)品品質(zhì)為前提的條件下,，向用戶提供更多便捷可獲取的精釀啤酒產(chǎn)品,，同時具有鮮明性格色彩的品牌引起用戶共鳴建立品牌忠誠度。