氣溫不斷攀高,，啤酒旺季臨近,，有關(guān)啤酒的話題熱度漸升。4月14日,，記者在電商平臺發(fā)現(xiàn),，本土精釀啤酒品牌悄然推出高端產(chǎn)品,。無獨有偶,，此前國內(nèi)主流啤酒品牌也曾相繼布局高端產(chǎn)品,。一時間，國內(nèi)啤酒品牌對高端啤酒賽道虎視眈眈,。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，因成本上漲侵蝕企業(yè)收益空間,，為緩解運營壓力,，啤酒品牌都選擇推出高價產(chǎn)品來提升收益率。

精釀悄然布局

記者在淘寶電商平臺發(fā)現(xiàn),，本土精釀啤酒品牌辛巴赫精釀推出一款“巔峰精釀”產(chǎn)品,，售價500元/瓶，凈含量1.5L,、酒精度≥10.0%vol,。另一本土精釀品牌小本谷精釀則推出7.2度美式帝國ipa手工精釀鮮啤產(chǎn)品，售價198元/瓶,，凈含量1.5L,。

辛巴赫銷售公司品牌部經(jīng)理李麗寧對記者表示，巔峰精釀產(chǎn)品于2021年2月推出,，該產(chǎn)品為辛巴赫精釀推出的限量產(chǎn)品“桶貯9號”系列,，消費者多用于禮贈。未來辛巴赫會不斷推出高端產(chǎn)品來豐富產(chǎn)品矩陣,、繼續(xù)鞏固高端啤酒品牌的定位,。

事實上，華潤雪花,、青島啤酒此前也均推出過高端產(chǎn)品,。一時間，高端啤酒賽道售價500元以上的啤酒產(chǎn)品愈發(fā)豐富,，單瓶價格超百元的啤酒產(chǎn)品更是層出不窮,。

沈萌表示，精釀啤酒品牌的成本壓力不比大型酒企小,。成本上漲不斷侵蝕著企業(yè)收益空間,，為了緩解運營壓力，啤酒品牌都選擇推出高價產(chǎn)品以提升收益率,。

高端熱席卷啤酒圈

華潤雪花董事長侯孝海曾公開指出推出高端啤酒“醴”的原因,。“‘醴’的推出，一方面是希望能夠傳播中國啤酒文化,，從而打破大眾對于啤酒是舶來品的認(rèn)知,。另一方面是希望從文化產(chǎn)品角度,，進(jìn)入禮贈及高端消費市場，進(jìn)而打破傳統(tǒng)啤酒的低端消費場景天花板,。”

高端啤酒的推出除了能夠打破啤酒低端消費場景天花板外,，對企業(yè)而言還能夠帶來比低端啤酒更高的毛利率。記者注意到,，OAK橡木桶精釀均價在0.12元/毫升,、巔峰精釀均價在0.33元/毫升，巔峰精釀均價是橡木桶精釀的近2.8倍,。

實際上,，啤酒企業(yè)年報中的數(shù)據(jù)則更直觀。珠江啤酒年報顯示,，珠江啤酒2021年高檔,、中檔、大眾化產(chǎn)品的毛利率分別為49.67%,、37.27%,、26.28%，高檔產(chǎn)品的毛利率幾乎是大眾化產(chǎn)品的2倍,。

重慶啤酒2021年高檔,、主流、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的毛利率分別為61.74%,、46.20%,、42.08%，高檔產(chǎn)品的毛利率比經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品高出近20%,。

啤酒營銷專家方剛指出,，無論是精釀品牌還是巨頭酒企推出超高端產(chǎn)品，現(xiàn)象背后的象征意義都大于市場意義,。而巨頭推出超高端產(chǎn)品背后,，更是在向市場傳遞一個強烈的信號。

多樣化成趨勢

中商情報網(wǎng)發(fā)布的《中國啤酒市場現(xiàn)狀報告》指出,，預(yù)計2023年,，中國高端及超高端啤酒消費量將突破100億升，市場規(guī)模將達(dá)627億美元,。

除了高端及超高端啤酒市場規(guī)模將進(jìn)一步擴大外,，有研究報告指出，隨著人們經(jīng)濟(jì)收入增加及消費人群年輕化,，消費者對于啤酒的需求也開始向高品質(zhì),、個性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變,，這將助推啤酒業(yè)務(wù)賽道拓寬,。

資料顯示,，燕京啤酒于2021年5月底推出無醇白啤與ON/OFF果啤系列新品，青島啤酒推出青島啤酒無醇零度,，新零推出新零無醇精釀啤酒等產(chǎn)品,，國內(nèi)啤酒賽道內(nèi)百花齊放。

  有業(yè)內(nèi)人士指出,，產(chǎn)業(yè)高端化及產(chǎn)品崛起是啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要體現(xiàn)之一,。高端產(chǎn)品需要具備高品質(zhì)、極致化的產(chǎn)品特性,，并滿足部分個性化需求等條件,。不僅如此，啤酒行業(yè)高端化發(fā)展是一個長期過程,，而不是一個短暫的行業(yè)目標(biāo),，未來仍有很長的路要走,。