近日，農(nóng)夫山泉時(shí)隔17年再次上線“汽茶”，在茶飲中加入碳酸元素，主打真茶、真汽、低糖。可見，農(nóng)夫山泉在茶飲創(chuàng)新上總能給人耳目一新的感覺。“汽茶”用真茶葉萃取，log6無菌冷灌裝，保障了茶飲的原汁原味。“汽茶”是農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)意+技術(shù)的體現(xiàn)。

  近幾年，以氣泡水為主的新式飲料，帶動(dòng)了更多“非傳統(tǒng)碳酸飲料”的廣泛崛起。作為國內(nèi)較早探索“非傳統(tǒng)碳酸飲料”的企業(yè)之一，農(nóng)夫山泉早在2005年就曾推出過“農(nóng)夫汽茶”，將碳酸飲料和茶飲料結(jié)合在一起，開辟全新的賽道。但因產(chǎn)品概念過于超前，市場反響平平，默默退出了。不過，農(nóng)夫山泉始終沒有放棄“碳酸+茶”的嘗試，終在17年后再次推出“汽茶”。

  農(nóng)夫山泉從事茶研究的專家介紹。“最早推出汽茶的時(shí)候，還是一個(gè)遍地汽水的年代，大部分汽水是果味的。把茶做成汽水有點(diǎn)像飲料界的‘黑暗料理’，很有創(chuàng)意也很冒險(xiǎn)。”現(xiàn)如今，中國碳酸飲料市場銷售規(guī)模超500億元，其中非傳統(tǒng)碳酸飲料市場占比達(dá)18%，但相較于國外的對(duì)比，仍有較大的成長空間。

  據(jù)筆者了解，今年新推出的“汽茶”建立在東方樹葉、茶π兩款成功的茶飲料基礎(chǔ)之上。其中的“茶”采用東方樹葉的技術(shù)，用真茶葉萃取，log6無菌冷灌裝。選擇無菌生產(chǎn)，首先是為了不必再添加防腐劑，以保證茶味道的純正。說起log6，它是微生物控制的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，也就是生產(chǎn)100萬瓶不會(huì)出現(xiàn)一瓶被微生物污染的產(chǎn)品。可能很多人無法理解當(dāng)時(shí)的log6無菌技術(shù)有多么超前。即便十年后的今天，國內(nèi)大部分飲料生產(chǎn)線依舊只能達(dá)到log5標(biāo)準(zhǔn)。

  “汽茶”在東方樹葉技術(shù)基礎(chǔ)上，充入綿密氣泡，并融合了果香，首次上線推出了百香烏龍、青柑普洱、黃皮茉莉三種較為成熟的口味。在夏季來臨之前，農(nóng)夫山泉顯然提前做好了準(zhǔn)備，在碳酸飲料和茶飲料都很火的市場中，汽茶試圖為年輕人提供一款更新穎的產(chǎn)品。

  此次全新“汽茶”上新，不僅是農(nóng)夫山泉在“茶+碳酸+果汁+低糖”領(lǐng)域的創(chuàng)新突破，也蘊(yùn)含著深耕茶飲17年對(duì)茶飲文化和制茶技藝的諳熟，體現(xiàn)了農(nóng)夫山泉對(duì)新生代茶飲消費(fèi)偏好的洞察與理解。越是純粹產(chǎn)品，越難做。越是創(chuàng)新的產(chǎn)品，越考驗(yàn)推出者的眼光。農(nóng)夫山泉用10年等待了東方樹葉無糖茶飲的成功，又用17年的時(shí)間重啟了“汽茶”。筆者相信，農(nóng)夫山泉對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)市場的敏銳洞察，不會(huì)讓消費(fèi)者失望。