根據國外行業(yè)媒體The Drink Business報告分析預測：精釀啤酒市場將在2025年將達到928億美元,。

精釀在全球市場的表現

根據The Drink Business的調查,，歐洲釀酒商協會的研究表明，2019年,，整個歐洲有11,048 家釀酒商,，他們總共生產了 401,948,000 HL的精釀啤酒,。其中，超過88,203,000 HL 的啤酒出口到其他市場,，這表示精釀的市場需求很大,。

在美國，2010年有1800家小型啤酒廠,，到了2020年,，這一數字已上升至 8800家，增長了5倍,。加利福尼亞州仍然是精釀啤酒產量最高的州,，該州在2020年已經生產了 3,356,134 桶精釀啤酒，而且發(fā)展非常迅速——在2011年加州僅有270家精釀酒廠,，到了2020年,，便已增長至958家。

報告顯示,，預計北美將在預測期內主導全球精釀啤酒市場,，這是由于美國人口對精釀啤酒的需求預計將在未來幾年內增長。

在歐美市場以外,，分析師還表示以中國和印度等國家為代表的亞太地區(qū)對精釀啤酒的需求也在增長,，這與對啤酒的總體需求量、居民可支配收入,、城市化人口,、很多亞太國家酒廠的擴張計劃以及該地區(qū)不斷增長的精釀酒廠有關,。

罐裝啤酒和低度酒

隨著精釀啤酒市場的擴大，消費者對優(yōu)質啤酒的渴望也在增長,，其中,，罐裝啤酒和低酒精度是兩個顯著的趨勢，該領域將以12.35%的復合年增長率增長,，盡管存在挑戰(zhàn),，但未來也有很多促進銷售提升的機會。

數據顯示,，盡管易拉罐包裝仍然遭到大型啤酒廠的反對,，但灌裝啤酒在過去幾年中一直在精釀啤酒市場取得重大進展，并將在可預見的時間內持續(xù)下去,。

“2012-14 年間,，罐裝精釀啤酒的銷量翻了一番。在 2015 年至 2020 年期間,，英國等國家的罐裝啤酒增長了 10 倍,，”分析指出。

“此外,，易拉罐包裝還幫助許多獨立的精釀啤酒商在擁擠的市場中建立追隨者并開拓了自己的品牌形象,。”

同時，調查結果揭示了消費者對“低酒精” 和“無醇” 精釀啤酒的偏好仍然是精釀啤酒趨勢的核心,，并且這種趨勢長期以來一直呈現上升態(tài)勢,。

  “無醇仍然是精釀啤酒市場增長的主要部分，2020年的銷售額增長了 38%以上,。盡管由于全球疫情影響,，啤酒總銷售額大幅下滑，但無醇類啤酒在宗教領域,、健康意識,、獵奇者等各種群體中都出現了大幅增長。”分析表明,。“盡管在美國,，無醇啤酒僅占總銷售額的1%，但在歐洲,，這個品類占據市場總銷售額的5%-10%,，未來還可能出現更大的增長。”