“一日三餐,，柴米油鹽醬醋茶”,，其中油是人們?nèi)粘Ｅ腼儾豢缮俚氖巢闹?。?jīng)過多年的發(fā)展,，食用油市場供應(yīng)總量穩(wěn)定,，品種日趨豐富,，能夠滿足消費(fèi)者多樣化需求。伴隨著智能轉(zhuǎn)型,、技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè),，為食用油發(fā)展添“智”提“質(zhì)”提“效”，食用油也加快步入高質(zhì)量發(fā)展“快車道”,。

  食用油是國內(nèi)糧油市場中的“頂梁柱”,，更是人們每日烹飪不可少的食材之一，其重要性不言而喻,。國內(nèi)食用油供應(yīng)總量穩(wěn)定,，品種多樣，有大豆油,、菜籽油,、花生油、葵花籽油及芝麻油,、米糠油,、玉米油等等，其中豆油,、菜籽油是非常常見的油種,，供應(yīng)量占比分別超過42.3%、21.7%,。隨著人們對(duì)健康、營養(yǎng)高品質(zhì)食用油追求,，核桃油,、亞麻籽油、牡丹籽油等高端食用油也紛紛走上國人餐桌,。

  在國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,，居民生活水平的不斷提高等的背景下，人們對(duì)食用油的人均需求量每年都在增長,，這也直接倒逼油脂加工企業(yè)換擋升級(jí),，加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，提高油脂產(chǎn)能滿足市場供應(yīng)需求,。據(jù)悉,，新疆一油脂加工企業(yè)引入4條自動(dòng)化食用油灌裝生產(chǎn)線，從油料篩選,、壓榨,、過濾，到吹瓶,、灌裝,、貼標(biāo)、封瓶等加工工序?qū)崿F(xiàn)流水線作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效能,，保障市場供應(yīng),。

  毫無疑問，自動(dòng)化油脂加工生產(chǎn)線助力企業(yè)加速釋放食用油產(chǎn)能,，保障市場供應(yīng)需求,，不過，近些年,，數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮正勢不可擋的席卷全球,，而以數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型為目標(biāo)的新一輪油脂加工產(chǎn)業(yè)革命業(yè)也已經(jīng)開始,。自動(dòng)化升級(jí)為智能化生產(chǎn)線是提升油脂產(chǎn)品競爭力,、增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要支撐，也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路,。

  例如滇中(玉溪)糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)投資2.7億元實(shí)施智能化控制年加工15萬噸食用油精煉生產(chǎn)線項(xiàng)目,，并用三年時(shí)間完成，保障食品安全,，讓消費(fèi)者吃得放心,。還有稻米油加工企業(yè)采用智能化油脂加工生產(chǎn)線，從米糠預(yù)處理,、浸出,、精煉和脫蠟，再到洗瓶,、理瓶,、食用油灌瓶及貼標(biāo)生產(chǎn)都實(shí)現(xiàn)智能管控，生產(chǎn)效益再提升,，并且?guī)椭髽I(yè)減少成本和提高油脂質(zhì)量,。

  固然油脂智能化加工生產(chǎn)使得食用油自動(dòng)化、智能化程度不斷提高,，如從前期油料分選,、浸出(或壓榨)、過濾,，再到吹瓶,、洗瓶、理瓶以及灌裝,、貼標(biāo),、封瓶等賦能工廠自動(dòng)化運(yùn)轉(zhuǎn)，有效替代人工操作,，可將油脂生產(chǎn)線配置人數(shù)縮減至幾人,，可幫助企業(yè)大大減少用工及運(yùn)營成本,。此外，配備機(jī)械臂,、傳感器和智能系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用油生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保油品,。

  但是,，面對(duì)消費(fèi)者不斷變化升級(jí)的需求以及食用油健康、營養(yǎng),、安全的高要求,，油脂加工企業(yè)還要不斷鉆研行業(yè)技術(shù)，在創(chuàng)新技術(shù)工藝上不斷突破,，并投入生產(chǎn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,。據(jù)悉，有企業(yè)通過先進(jìn)科技控制米糠和稻米油不酸敗變質(zhì),，并保留谷維素等有益的成分,；也有油企推出的“充氮保鮮”、低油煙精煉技術(shù),，不但留住油脂本身營養(yǎng)物,，控制一些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的產(chǎn)生，而且減低油脂的發(fā)煙量,，保障人民群眾身體健康,。

   糧油食品類是中國居民需求非常大、基礎(chǔ)的消費(fèi)品,，市場容量龐大,，長期發(fā)展市場依然消費(fèi)潛力大。但是新一輪科技革命和數(shù)字化,、智能化產(chǎn)業(yè)變革正迭加興起，未來幾年,，智能轉(zhuǎn)型,、油脂加工技術(shù)和工藝創(chuàng)新只是基礎(chǔ)，重要的是企業(yè)要聚焦健康營養(yǎng)和高品質(zhì)食用油生產(chǎn),，并以嚴(yán)苛的安全質(zhì)量管理和產(chǎn)品品質(zhì),，為食用油加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)力。