常言道“開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶”,，由此可見覆蓋副食品加工業(yè),、食品制造業(yè),、酒飲料和精制茶制造業(yè)的食品飲料產(chǎn)業(yè)的重要地位,，其也是重要的國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),。近日,，杭州市經(jīng)濟(jì)和信息化局印發(fā)《杭州市食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》,，將在堅(jiān)持四個基本原則,、三大發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)抓好未來工廠建設(shè)工程、糧油食品安全工程等“七大工程”,，引導(dǎo)地方重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

  食品飲料產(chǎn)業(yè)是滿足人們?nèi)粘Ｉ罨拘枨蟮闹匾a(chǎn)業(yè)，具有一定的穩(wěn)定性,。但在近些年人口紅利減弱,、消費(fèi)理念與消費(fèi)需求升級等驅(qū)動下，食品飲料產(chǎn)業(yè)不斷細(xì)分,，并向規(guī)?；C(jī)械化,、智能化,、健康化、多樣化等方向發(fā)展,，從功能性食品與植物蛋白食品搶占市場,、方便食品邁向高端化、氣泡水飲品崛起,，到人工智能,、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù),、AI等數(shù)字化信息技術(shù)與食品加工生產(chǎn)線的結(jié)合,、智能工廠的建設(shè)也能窺見一二。

  坐落在美麗的西子湖畔的杭州人杰地靈,，不僅西湖龍井享譽(yù)中外,，擁有娃哈哈、康師傅、味全食品等眾多食品飲料企業(yè),，作為全國數(shù)字化改革的重要地區(qū),，更是為地方食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展匯聚軟硬件實(shí)力。隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革持續(xù)推進(jìn),，當(dāng)?shù)厥称凤嬃袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展也進(jìn)入平穩(wěn)運(yùn)行期,，形成豆制品、休閑食品,、方便食品,、軟飲料等多元并日益完善的發(fā)展格局。據(jù)統(tǒng)計(jì),，到2020年杭州食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值超486 億元，在早前公布的浙江百強(qiáng)企業(yè)榜單中,，食品加工與食品,、飲料制造業(yè)更是成為利潤率最高的一大行業(yè)。

  進(jìn)入到“十四五”發(fā)展新時期,，因地制宜,、因時制宜地優(yōu)化食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將對推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展不充分,、不平衡的現(xiàn)狀改變具有重要意義,。10月11日，杭州市經(jīng)濟(jì)和信息化局發(fā)布關(guān)于印發(fā)杭州市食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的通知,。據(jù)了解,，《杭州市食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》指出，到 2025 年,，杭州市食品飲料產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和產(chǎn) 業(yè)支撐能力顯著提高,，規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值突破 600 億元，年均增長 4.7%以上,。

  為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),，產(chǎn)業(yè)集聚引領(lǐng)工程、未來工廠建設(shè)工程,、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)增量工程,、糧油食品安全工程、特色食品升級工程,、健康食品培育工程,、未來食品創(chuàng)新工程將成為接下來食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重頭戲。具體來看,，包含“智能工廠”和“數(shù)字化車間”等在食品生產(chǎn)車間中的應(yīng)用與改造提升,，非熱殺菌和無菌灌裝技術(shù)的研發(fā)，方便米飯、速凍主食,、 雜糧主食的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)等等,，這也將從資源整合、技術(shù)升級等多方面推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

  除此之外,，食品飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備,、垛碼機(jī)械,、冷藏保鮮設(shè)備設(shè)施等食品機(jī)械、冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的支持,，在食品飲料產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展下,，或許也將為上游機(jī)械供應(yīng)企業(yè)帶來新一輪機(jī)遇，相應(yīng)的機(jī)械企業(yè)也可多多關(guān)注這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展動向,。