食品安全與人們的身體健康與和人類(lèi)社會(huì)發(fā)展息息相關(guān)。近日,，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第8號(hào)公告,，發(fā)布包含食品中微生物限量標(biāo)準(zhǔn),、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),、檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等在內(nèi)的17項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和1項(xiàng)修改單,。

  隨著社會(huì)快速發(fā)展與人們的生活水平不斷提高，以及人們趨于追求快捷,、健康,、安全食品的當(dāng)下，食品市場(chǎng)中愈發(fā)注重產(chǎn)品創(chuàng)新,，并出現(xiàn)多元化的食物以滿足不斷變化的消費(fèi)需求,，預(yù)包裝食品、速凍食品,、功能性食品等均迎來(lái)快速增長(zhǎng)期,。這一方面為消費(fèi)者提供了更加多樣化的選擇空間，但另一方面來(lái)看諸如預(yù)包裝食品的致病菌控制與檢檢,、食品添加劑使用情況,、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用情況等一系列食安問(wèn)題也隨之而來(lái)、亟待解決,。

  就此,，近日國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局在基于消費(fèi)者健康權(quán)益與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的雙重考慮上，為滿足食品安全監(jiān)管的需要,，發(fā)布一批食安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。具體來(lái)看，此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)主要有GB 29921-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?預(yù)包裝食品中致病菌限量,、GB 31607-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?散裝即食食品中致病菌限量?jī)身?xiàng)微生物限量標(biāo)準(zhǔn),；GB 19295-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?速凍面米與調(diào)制食品一項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；GB 24154-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》第1號(hào)修改單,。

  以及六項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.349-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?五碳雙縮醛(又名戊二醛),、GB 1886.350-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?氧化亞氮、GB 1886.351-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?α-環(huán)狀糊精,、GB 1886.352-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?β-環(huán)狀糊精,、GB 1886.353-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?γ-環(huán)狀糊精、GB 1886.354-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑 3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺,。

  三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：GB 1903.52-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?氯化高鐵血紅素,、GB 1903.53-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-泛酸鈣、GB 1903.54-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?酒石酸氫膽堿,。

  五項(xiàng)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.17-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定,、GB 5009.265-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定、GB 5009.283-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品中偶氮甲酰胺的測(cè)定,、GB 5009.284-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品中香蘭素,、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測(cè)定,、GB 31604.8-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品總遷移量的測(cè)定,。

毫無(wú)疑問(wèn)，隨著食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不斷細(xì)化與落實(shí),，將促使市場(chǎng)監(jiān)管有標(biāo)可依,，助力營(yíng)造健康安全的食品消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí),，食品安全問(wèn)題歸根究底離不開(kāi)食品生產(chǎn)主體,，強(qiáng)化監(jiān)管后也將督促上游生產(chǎn)企業(yè)更加注重生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備,、工作人員的管理,，共促食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,。