近日，“湖山之間,，共話佳釀”千島湖精釀啤酒學(xué)堂第一期正式開課,，首批來(lái)自全國(guó)各地的20多名學(xué)員齊聚千島湖啤酒小鎮(zhèn)，共同探討精釀啤酒文化與工藝。

近年來(lái),，精釀啤酒產(chǎn)業(yè)飛速崛起,，中國(guó)精釀已經(jīng)走過了10多個(gè)年頭，但是本土精釀人才短缺,，良莠不齊,，仍然是制約整個(gè)行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。杭州千島湖啤酒有限公司作為世界特色精釀啤酒孵化平臺(tái),，為解決人才問題,，特成立千島湖精釀啤酒學(xué)堂，為精釀啤酒產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)力,。

課堂上,，來(lái)自中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的李紅教授圍繞精釀工藝，分析當(dāng)前研發(fā)現(xiàn)狀,、講述精釀啤酒的未來(lái),。學(xué)員們?nèi)褙炞⒙犝n，并不時(shí)低頭做著筆記,。

“精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速但不均衡,，所以我們想要通過精釀學(xué)堂的開辦，向?qū)W員傳授真正的精釀知識(shí)和文化,，也為中國(guó)精釀啤酒事業(yè)作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。”千島湖啤酒有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),，此次培訓(xùn)為期三天,，共設(shè)置了啤酒釀造工藝學(xué)、啤酒品評(píng),、精釀啤酒實(shí)操等豐富課程,，為精釀啤酒愛好者深入了解精釀啤酒及其文化打好基礎(chǔ)。