啤酒桶等加工器具在啤酒釀制過程是不可少的,，并且其清洗是否過關(guān),，是否安全,、衛(wèi)生直接影響著后續(xù)啤酒產(chǎn)品的品質(zhì)安全,。為了規(guī)范和約束啤酒桶清洗行業(yè),，確保啤酒盛放環(huán)境安全,、衛(wèi)生,，日前,，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出,，全國(guó)輕工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制酒飲料機(jī)分技術(shù)委員會(huì)歸口了《QB/T5523-2020不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前,，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已正式實(shí)施,。
工業(yè)啤酒增長(zhǎng)放緩迫使企業(yè)開始開拓高端啤酒市場(chǎng)，在行業(yè)高端化趨勢(shì)下,，精釀啤酒是啤酒廠商差異化競(jìng)爭(zhēng)新賽道的機(jī)會(huì)點(diǎn),。近些年，隨著消費(fèi)升級(jí)和中產(chǎn)階級(jí)新生代的崛起以及商務(wù)人群消費(fèi)需求,，精釀啤酒規(guī)模逐漸增長(zhǎng),、產(chǎn)業(yè)鏈也日漸成熟，我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)處于一片藍(lán)海,。不過,，不管是傳統(tǒng)工業(yè)啤酒,，還是精釀啤酒在釀制過程中都離不開啤酒桶等加工器具，以及器具的清洗,，確保成品啤酒品質(zhì)安全,。
日前，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出,，全國(guó)輕工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制酒飲料機(jī)械分技術(shù)委員會(huì)歸口,，佛山市南海科時(shí)敏包裝設(shè)備有限公司,、肥城金塔機(jī)械科技有限公司,、寧波滬港食品機(jī)械制造有限公司、廣州機(jī)械設(shè)計(jì)研究所等6家公司聯(lián)合編制,，并發(fā)布實(shí)施了《QB/T5523-2020不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線》,。
《QB/T5523-2020不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線》標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線的型號(hào)、型式,、組成,、工作條件、要求以及包裝和貯運(yùn)等方面要求,。需要注意的是,，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并非適用于所有的不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線，只適用于10L-30L的不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝生產(chǎn)線,。
從型式,、組成來看，《QB/T5523-2020不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線》明確了型式分為單列式,、雙列式,、三列式，并由輸送系統(tǒng),、在線清洗系統(tǒng),、啤酒瞬時(shí)滅菌系統(tǒng)、清洗灌裝一體機(jī),、稱重系統(tǒng),、剔除系統(tǒng)等單機(jī)加工設(shè)備以及預(yù)洗機(jī)、外壁涮洗機(jī),、潔凈蒸汽發(fā)生器等選配設(shè)備共同組成不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝生產(chǎn)線,。
在要求中，《QB/T5523-2020不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線》主要從基本要求,、性能要求,、電器安全、機(jī)械安全、衛(wèi)生安全五個(gè)方面進(jìn)行相應(yīng)的規(guī)范要求,。例如不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線要求運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)零件,、部件反應(yīng)靈敏,、協(xié)調(diào)、穩(wěn)定可靠,、定位準(zhǔn)確以及無卡阻和異常聲響等,，確保生產(chǎn)線安全高效工作。
為了確保用戶操作使用不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線安全和生產(chǎn)線安全穩(wěn)定運(yùn)行,，該標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)定了電器安全,、機(jī)械安全、衛(wèi)生安全相關(guān)內(nèi)容,，包括有可靠的接地裝置和明顯的接地標(biāo)志,，生產(chǎn)線應(yīng)設(shè)有無桶不灌裝、無酒液停機(jī)提醒功能,，運(yùn)行中出現(xiàn)定位不準(zhǔn),、卡桶等故障應(yīng)能夠自動(dòng)停機(jī)并提醒等等。
最后,，不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線的包裝要求可靠牢固,，包裝型式應(yīng)符合運(yùn)輸裝卸的要求，隨機(jī)專用工件及易損件應(yīng)包裝并固定在包裝箱中等,。而在不銹鋼啤酒桶全自動(dòng)清洗灌裝線貯運(yùn)過程中,，規(guī)定了生產(chǎn)線要按照包裝上規(guī)定置于運(yùn)輸工具上，嚴(yán)禁倒置,，運(yùn)輸中避免碰撞,，不應(yīng)損壞產(chǎn)品，確保灌裝線質(zhì)量,。
