《植脂末》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定結(jié)合我國(guó)植脂末產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際,，在借鑒國(guó)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,，通過(guò)大量調(diào)研與試驗(yàn)，對(duì)植脂末的定義,、原輔料,、感官,、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)志包裝,、運(yùn)輸及貯存進(jìn)行了規(guī)定，特別是對(duì)脂肪,、表面油脂含量占脂肪的比例,、過(guò)氧化值、水分及焦粒的規(guī)定,，有助于提升企業(yè)的生產(chǎn)管理水平及行業(yè)整體產(chǎn)品品質(zhì),。
    該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)植脂末和植脂液均做了明確定義。植脂末：creamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿,、食用植物油等為主要原料,，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料、食品添加劑,，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品,。植脂液：liquidcreamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿,、食用植物油等為主要原料，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料,、食品添加劑,，經(jīng)加工制成的液態(tài)產(chǎn)品。