《植脂末》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定結(jié)合我國(guó)植脂末產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際,，在借鑒國(guó)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,，通過大量調(diào)研與試驗(yàn),，對(duì)植脂末的定義、原輔料,、感官、試驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)志包裝、運(yùn)輸及貯存進(jìn)行了規(guī)定,，特別是對(duì)脂肪,、表面油脂含量占脂肪的比例、過氧化值,、水分及焦粒的規(guī)定,，有助于提升企業(yè)的生產(chǎn)管理水平及行業(yè)整體產(chǎn)品品質(zhì)。
    該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)植脂末和植脂液均做了明確定義,。植脂末：creamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿,、食用植物油等為主要原料,，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料、食品添加劑,，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品,。植脂液：liquidcreamer以糖（包括食糖和淀粉糖）和/或糖漿、食用植物油等為主要原料,，添加或不添加乳和/或乳制品等食品原輔料,、食品添加劑，經(jīng)加工制成的液態(tài)產(chǎn)品,。