隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高,，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng),，休閑食品也正在逐漸升格成為不少人日常的必消費(fèi)品,。在休閑食品市場(chǎng)發(fā)展空間巨大的背景下,，定興縣努力搶占休閑食品經(jīng)濟(jì)“新高地”,，打造綠色休閑食品聚集區(qū),，形成了以一些食品加工企業(yè)為龍頭的食品加工產(chǎn)業(yè),，不僅使得中國休閑食品之都雛形初現(xiàn),，同時(shí)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥称吩牧瞎?yīng),、食品包裝等中小型企業(yè)的快速發(fā)展,。

  近年來，伴著我國居民收入水平的提高,，居民對(duì)于休閑食品的需求也不斷提升,，我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2015-2018年我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過12%,，2018年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)破萬億,，2020年我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模大約達(dá)到12980億元左右。

  我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品種類豐富,，從產(chǎn)品品類來看,，我國休閑食品主要包括烘焙糕點(diǎn)、餅干,、糖果巧克力,、休閑鹵制品、堅(jiān)果炒貨,、膨化食品以及果凍,、奶茶、海苔等,。面對(duì)龐大的休閑食品行業(yè)市場(chǎng),，不少地方也在迎合市場(chǎng)消費(fèi)需求，并依托地方資源優(yōu)勢(shì)等,，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)打造休閑食品新高地

  據(jù)悉,，河北省保定市定興縣去年以來，發(fā)展休閑食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，并圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈招商,，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目落地達(dá)產(chǎn)，凸顯“定興食品”綠色休閑,、營(yíng)養(yǎng)健康品牌特色,，全力打造中國休閑食品之都。目前,，該縣現(xiàn)有重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)50余家,。2020年，食品產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)業(yè)收入超過68億元,，同比增長(zhǎng)15%,。

  食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開食品加工企業(yè)，而食品加工企業(yè)推動(dòng)相關(guān)食品生產(chǎn)還要得益于食品加工設(shè)備的支持,。筆者了解到,，該縣一生產(chǎn)糖果為主的食品企業(yè)主要產(chǎn)品有糖果、果凍,、糕點(diǎn)等,。該企業(yè)建有獨(dú)立的研發(fā)中心及新型產(chǎn)品生產(chǎn)基地，擁有現(xiàn)代化食品加工設(shè)備和50條自動(dòng)化生產(chǎn)線,，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)能,。

  除此之外，據(jù)說,，該企業(yè)還建設(shè)了10萬級(jí)凈化車間,，引進(jìn)了多條國際先進(jìn)的豆制品自動(dòng)生產(chǎn)線,，向生鮮豆制品項(xiàng)目發(fā)力，他們生產(chǎn)的油豆泡,、豆腐絲,、凍豆腐等產(chǎn)品十分受到市場(chǎng)歡迎。還有某食品公司休閑食品生產(chǎn)線已正式投產(chǎn),，主要生產(chǎn)果凍,、奶茶、海苔等系列產(chǎn)品,，以及水果顆粒生產(chǎn)企業(yè)的水果顆粒和果漿生產(chǎn)線投用,，努力搶占美食經(jīng)濟(jì)“新高地”。

  在自動(dòng)化,、機(jī)械化的基礎(chǔ)上,，該縣進(jìn)一步強(qiáng)化科研支撐，依靠食品科技創(chuàng)新,，突破“卡脖子”核心關(guān)鍵技術(shù),，通過與中科院過程所、江南大學(xué)食品學(xué)院等研究所等進(jìn)行合作,，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合,，促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。下一步,，該縣將深耕休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，抓好強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈工作，食品產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)更加凸顯,，力爭(zhēng)食品產(chǎn)業(yè)撐起園區(qū)經(jīng)濟(jì)“半壁江山”,。