據(jù)悉,，由國家衛(wèi)生計生委組織起草的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)即將在2015年5月24日正式實施。該標準代替GB2760-2011版本,，并對其進行了多處修改,，是中國食品安全領域的一個重要標準，需要廣大使用者引起高度關注,。
據(jù)了解,，食品添加劑是為改善食品品質和色、香,、味,，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質,。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質,、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi),。食品添加劑不應對人體產(chǎn)生任何健康危害，不應掩蓋食品腐敗變質,，不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜,、摻假、偽造為目的而是用食品添加劑,，不應降低食品本身的營養(yǎng)價值,，在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量,。
據(jù)介紹，新版標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則,、允許使用的食品添加劑品種,、使用范圍及最大使用量或殘留量，對指導我國食品安全有著極為重要的作用和意義,。為此檢驗檢疫部門提醒：食品生產(chǎn)企業(yè)應及時收集新版標準并按照新標準的要求,，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，嚴格控制食品添加劑的使用,，建立健全新的食品生產(chǎn)質量控制體系,，確保產(chǎn)品符合新標準的要求。