近些年，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展,，人們健康飲食觀念的不斷深入,，消費(fèi)者對(duì)于燕麥等健康食品的需求日趨強(qiáng)烈。在消費(fèi)升級(jí)以及快節(jié)奏的生活方式下,，加上年輕消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品個(gè)性化,、多樣化市場(chǎng)需求，燕麥柔性化生產(chǎn)制造成撬動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)新引擎,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多品類,、小批量快速轉(zhuǎn)換生產(chǎn)，打造行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì),。

  燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?，而中?guó)燕麥種植范圍廣,，有內(nèi)蒙古、河北,、山西,、陜西,、青海等地,。燕麥蛋白質(zhì)含量十分豐富，且又含有不飽和脂肪酸,、維生素與礦物質(zhì),、膳食纖維等是健康、營(yíng)養(yǎng)類谷物產(chǎn)品,。目前,，市場(chǎng)上的燕麥產(chǎn)品種類多樣，有常見(jiàn)的燕麥片,，還有燕麥精粉,、燕麥全粉、燕麥飲料,、燕麥奶,、燕麥棒等等。

  近年來(lái),，隨著我國(guó)消費(fèi)者健康飲食興起,，居民消費(fèi)習(xí)慣逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),。數(shù)據(jù)顯示,，2013年-2019年，中國(guó)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)人均消費(fèi)水平呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的趨勢(shì),。2019年我國(guó)燕麥人均消費(fèi)量大約152克左右,。同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，燕麥作為健康,、營(yíng)養(yǎng)食品,，在國(guó)內(nèi)的人均消費(fèi)水平整體不高，但有比較大的提升空間,。

  起初燕麥主要以清理,、脫殼、壓片,、微波熟化(蒸汽壓片),、篩分、包裝等工藝加工制成的燕麥片為主,，生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,，燕麥片同質(zhì)化嚴(yán)重,，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不高。

  隨著擠壓膨化,、紅外線滅酶,、超微粉碎等食品高新技術(shù)逐漸應(yīng)用到燕麥產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，燕麥全谷物餅干,、燕麥面包,、燕麥肽、燕麥胚芽乳等營(yíng)養(yǎng),、健康類燕麥產(chǎn)品研發(fā)上市,，滿足燕麥?zhǔn)袌?chǎng)多樣化飲食需求。

  現(xiàn)如今,，許多燕麥加工企業(yè)不斷通過(guò)戰(zhàn)略布局原料,、完善采購(gòu)渠道、精準(zhǔn)定位消費(fèi)者,，夯實(shí)產(chǎn)品品質(zhì),，保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康的同時(shí)，用多樣化發(fā)展來(lái)提升燕麥產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。無(wú)疑多樣化發(fā)展能夠滿足不同消費(fèi)者的飲食要求,，但對(duì)于燕麥加工生產(chǎn)線來(lái)說(shuō)，單一的生產(chǎn)線很難滿足多品類加工需求,，產(chǎn)品線換擋升級(jí)勢(shì)在必行,。

  近些年，“柔性化生產(chǎn)”,、“柔性化制造”一直備受食品加工業(yè)和食品機(jī)械設(shè)備制造業(yè)關(guān)注,。柔性化生產(chǎn)線可以實(shí)現(xiàn)食品多品種、小批量生產(chǎn)加工,，能夠進(jìn)行多種產(chǎn)品的快速轉(zhuǎn)換生產(chǎn),，大大縮短燕麥產(chǎn)品生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)線利用效率,，增強(qiáng)了企業(yè)的靈活性和市場(chǎng)應(yīng)變能力,。如今，不少燕麥生產(chǎn)企業(yè)也開(kāi)始嘗試柔性化生產(chǎn)制造,。

  筆者獲悉,，某食品集團(tuán)對(duì)燕麥加工工藝、技術(shù)和產(chǎn)品線進(jìn)行升級(jí),，引進(jìn)先進(jìn)的布勒專業(yè)擠壓膨化機(jī),，燕麥加工技術(shù)水平實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。與此同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了燕麥產(chǎn)品柔性化生產(chǎn),，同條生產(chǎn)線能夠加工多品類燕麥?zhǔn)称?。此外，還帶有衛(wèi)生清潔設(shè)計(jì),，更易于食品加工過(guò)程中衛(wèi)生安全的管控,，確保為消費(fèi)者提供安全、健康的燕麥?zhǔn)称贰?/span>

隨著燕麥產(chǎn)品的健康,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被越來(lái)越多人認(rèn)可和追捧,，燕麥行業(yè)是一個(gè)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的好賽道。而在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的大環(huán)境下,，加之年輕群體逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力,，多樣化,、個(gè)性化的健康燕麥產(chǎn)品或?qū)⒏苁袌?chǎng)歡迎,。滿足“多樣化、個(gè)性化,、小規(guī)?！钡难帑湲a(chǎn)品柔性化生產(chǎn)制造，市場(chǎng)需求也將日漸旺盛,。