嬰幼兒飲用水是近年來我國瓶裝水領(lǐng)域興起的一個分支產(chǎn)品，目前市場上存在很多嬰兒專用水產(chǎn)品，但是行業(yè)還未有專門用于該類產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，同時地方也未有統(tǒng)一的團體標(biāo)準(zhǔn)。日前，西藏好水行業(yè)協(xié)會等編制了《西藏嬰幼兒飲用天然水》團體標(biāo)準(zhǔn)，目前該標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，并于近日已向社會各界公開征求意見，截止時間2020年12月13日前。

伴隨著消費結(jié)構(gòu)進一步升級，消費水平的不斷提高，人們對健康飲食重視程度加強，特別是母嬰家庭消費理念更加注重安全與營養(yǎng)，消費趨向更加細化和專用。水是生命之源，在嬰幼兒喂養(yǎng)過程中離不開水，尤其是健康、安全，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的嬰幼兒飲用水。隨著市場的需求，我國瓶裝飲用水市場細分領(lǐng)域也在被不斷開拓，如“嬰幼兒飲用水”。

就市場來看，“嬰幼兒飲用水”是對飲用水市場的一種細分，是市場消費需求的結(jié)果，也是飲用水市場競爭的結(jié)果，同時也讓消費者有了更多的選擇。不過在國內(nèi)市場，許多地方推出嬰幼兒飲用水，但由于沒有統(tǒng)一規(guī)范的國家標(biāo)準(zhǔn)作為引導(dǎo)，也無膳食專家對嬰幼兒是否需要特質(zhì)飲用水提供專業(yè)指導(dǎo)，很容易出現(xiàn)純粹的概念營銷，消費者的選擇更會無從下手。

目前，一些地方企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒飲用水主要使用的是企標(biāo)，還有以國家包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，冠名為嬰幼兒水。還有借用北京標(biāo)準(zhǔn)，比如，西藏有企業(yè)借用北京標(biāo)準(zhǔn)。不過，為了更好地提高產(chǎn)品質(zhì)量安全，適應(yīng)地方飲用水特點，西藏眾多企業(yè)也想充分發(fā)揮自身得天獨厚的優(yōu)質(zhì)水源生產(chǎn)嬰幼兒飲用水，并積極呼吁協(xié)會牽頭制定自己的團體標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，由西藏好水行業(yè)協(xié)會提出并歸口，西藏好水行業(yè)協(xié)會、拉薩海關(guān)技術(shù)中心、中檢科云(北京)技術(shù)有限公司、西藏冰川礦泉水有限公司、西藏高原天然水有限公司等11家單位共同起草編制的《西藏嬰幼兒飲用天然水》團體標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會各界公開征求意見。請各有關(guān)單位及專家審閱，截止時間在2020年12月13日前。

筆者了解到，該標(biāo)準(zhǔn)在滿足國標(biāo)GB 19298《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》的前提下，對相關(guān)指標(biāo)做了修訂和調(diào)整。例如增加了13項界限指標(biāo)、增加了2項微生物指標(biāo)、調(diào)整1個感官要求、調(diào)整12個限量指標(biāo)。由于對西藏嬰幼兒飲用天然水中界限指標(biāo)作了較詳細的規(guī)定，對限量指標(biāo)作了更為嚴格的規(guī)定，從而進一步保障了飲用水生產(chǎn)質(zhì)量安全。

一般來說，感官指標(biāo)是描述和判斷嬰幼兒飲用天然水產(chǎn)品質(zhì)量非常直觀的指標(biāo)。科學(xué)合理的感官指標(biāo)能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的特征品質(zhì)和質(zhì)量要求，直接影響到產(chǎn)品品質(zhì)的界定和產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制。因此，該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合了西藏嬰幼兒飲用天然水生產(chǎn)加工過程，對西藏嬰幼兒飲用天然水的色度、渾濁度、滋味與氣味、狀態(tài)作出了描述和規(guī)定，確保產(chǎn)品出廠品質(zhì)。

《西藏嬰幼兒飲用天然水》團體標(biāo)準(zhǔn)的制定實施，既有效地引導(dǎo)嬰幼兒飲用天然水企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全，也將進一步貫徹落實西藏自治區(qū)政府關(guān)于飲用天然水產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，填補嬰幼兒飲用天然水標(biāo)準(zhǔn)的空缺，同時也為相關(guān)監(jiān)管部門提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，助力行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。