伴隨著“回歸自然”、“綠色消費”觀念的逐漸普及,，加之消費者對健康飲食越來越重視,，無糖食品飲料產(chǎn)品在全球受到熱烈推崇,，表現(xiàn)出強勁的增長勢頭。事實上,，無糖食品飲料中“無糖”并非絕對意義上的零糖,，而是利用羅漢果、甜葉菊等天然提取物中的甜味物質(zhì)替代了傳統(tǒng)飲料中的糖,。如今,，開發(fā)天然甜味物質(zhì)來代替人工合成的化學(xué)甜味劑，已成為食品工業(yè)界的新趨向,。

  近年來,，新生代消費者對健康飲食越來越關(guān)注，戒糖,、斷糖概念讓部分消費者開始有意識地減少糖分攝入,，并將其視為邁向健康的第一步。而今無糖食品飲料市場滲透率不斷提升,，已有近50%消費者購買過無糖食品飲料,，其2019年銷售額同比增長超10%，遠高于食品飲料總體增長率,。從增速來看,，據(jù)說，有幾家飲料企業(yè)銷售額同比增幅超300%,。

  其實,，各大食品飲料生產(chǎn)企業(yè)早已看到無糖食品飲料的市場潛力，無糖茶飲,、無糖烘焙食品等越來越多的食品飲料產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上,。有業(yè)內(nèi)人士指出，標注“不添加蔗糖”食品飲料產(chǎn)品雖說不添加常見糖類,，但大多添加了常見糖類的替代產(chǎn)品(天然無糖甜味劑),，如羅漢果提取物、甜葉菊提取物,、赤蘚糖醇,、三氯蔗糖、木糖醇等天然植物提取物產(chǎn)品,。

  通常來說,，天然無糖甜味劑多是羅漢果提取物、甜葉菊提取物,、赤蘚糖醇等天然植物提取物產(chǎn)品,，產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品飲料、營養(yǎng)補充劑,、食品添加劑等領(lǐng)域,。據(jù)了解,，羅漢果提取物主要通過提取工藝制得羅漢果甜苷，甜葉菊提取物,、赤蘚糖醇,、三氯蔗糖、木糖醇也都是通過提取,、萃取的工藝,、技術(shù)獲得其天然甜味成分。

  以前羅漢果,、甜葉菊等提取物主要采用水煮或者是乙醇溶液浸泡的完全傳統(tǒng)的植物方式,，在提取過程中會對產(chǎn)品的有效成分造成損失，浪費自然資源,，同時存在效果較差等各種問題,。

  而今，隨著植物提取工業(yè)的迅猛發(fā)展,，提取技術(shù),、工藝也在不斷升級，超聲波提取,、膜分離提取,、中國超臨界萃取等先進提取技術(shù)已在天然甜味劑提取物中得到應(yīng)用。

  其中,，膜分離提取是一種以分離膜為核心,，進行分離、濃縮和提純物質(zhì)的一門新興技術(shù),，主要是分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時,，實現(xiàn)選擇性分離。目前,，羅漢果大多采用膜分離技術(shù)對提取物進行分離,，通過采用40000的超濾膜對羅漢果進行分離,，羅漢果提取物在含量和收率方面都達到了提取要求,，并起到了很好的分離效果。

  如今,，國內(nèi)在膜分離技術(shù)發(fā)與應(yīng)用領(lǐng)域有取得不錯成果的企業(yè),。據(jù)悉，某企業(yè)成為我國非常早將國外先進膜技術(shù)引入國內(nèi)并進行大規(guī)模工業(yè)化應(yīng)用的企業(yè)之一,，也是國內(nèi)少數(shù)能夠在工業(yè)料液分離領(lǐng)域提供膜技術(shù)應(yīng)用和行業(yè)綜合解決方案的企業(yè)之一,，更是國內(nèi)開發(fā)甜菊糖提取技術(shù)的企業(yè)之一，其先進的提取技術(shù)也將為天然甜味劑提取物行業(yè)提供強有力的技術(shù)支撐,。

無糖食品飲料市場尚未形成規(guī)模,，但隨著消費者對健康飲食越來越關(guān)注,，無糖產(chǎn)品未來市場發(fā)展?jié)摿Υ蟆６鳛闊o糖產(chǎn)品中的重要一部分,，羅漢果,、甜葉菊等天然甜味劑也將迎來市場發(fā)展機遇，膜分離技術(shù)也將持續(xù)發(fā)揮自身作用,，為無糖食品飲料市場帶來更多,、更高品質(zhì)的天然甜味劑，滿足市場對代糖產(chǎn)品的需求,。