作為食品生產(chǎn),、流通等過(guò)程中非常重要的一環(huán),，食品接觸材料及制品的安全性能越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。近日，《食品接觸材料及制品環(huán)氧大豆油遷移量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿編制,，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn),，2020年8月15日截止,。

  顧名思義,，食品接觸材料及制品主要是指生產(chǎn)、貯運(yùn),、銷售以及食用等過(guò)程中與食品接觸的材料及制品,，是食品工業(yè)不可或缺的重要組成部分。食品接觸材料及制品主要功能是保障食品在產(chǎn),、銷,、食鏈條上處于相對(duì)安全的接觸環(huán)境之中，有效地規(guī)避食品受污染,、質(zhì)量下滑和營(yíng)養(yǎng)流失等不利因素,，以確保食用安全和產(chǎn)品商業(yè)價(jià)值的正常體現(xiàn)。

  食品接觸材料及制品作為食品包裝材料,，其是食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié),，日益受到消費(fèi)者和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)的關(guān)注。在與食品接觸的過(guò)程中,，食品接觸材料及制品可能受到多重因素的影響,，其外部涂層中可能析出環(huán)氧大豆油、熒光增白劑等化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入,，從而影響人類健康,。近幾年由于食品包裝(及接觸)材料不合規(guī)引起的食品安全問(wèn)題也引起多方注意。

  近日,，由貴州省化學(xué)化工學(xué)會(huì)組織,，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品環(huán)氧大豆油遷移量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》、《食品接觸材料及制品熒光增白劑含量的測(cè)定液相色譜法》,、《食品接觸材料及制品熒光增白劑遷移量的測(cè)定液相色譜法》現(xiàn)已完成征求意見(jiàn)稿編制,，并向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止日期為2020年8月15日,。

  據(jù)筆者了解,，這三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分別規(guī)定了食品接觸材料及制品中環(huán)氧大豆油遷移量的氣相色譜-質(zhì)譜測(cè)定方法、食品接觸材料及制品中熒光增白劑遷移量的高效液相色譜測(cè)定方法及食品接觸材料及制品中熒光增白劑的高效液相色譜測(cè)定方法,，主要適用于食品接觸材料及制品中環(huán)氧大豆油遷移量,、熒光增白劑遷移量及食品接觸材料及制品中熒光增白劑的測(cè)定。

  另外,，這三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)都是從范圍,、原理、試劑和材料,、儀器和設(shè)備,、分析步驟、精密度等9個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范要求,。由于是對(duì)食品接觸材料及制品中環(huán)氧大豆油遷移量,、熒光增白劑遷移量及食品接觸材料及制品中熒光增白劑進(jìn)行測(cè)定，少不了食品檢測(cè)儀器,，包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀,、高效液相色譜儀、分析天平,、渦旋振蕩器,、離心機(jī)、粉碎機(jī)等,。

  為了可以從樣品中檢出待測(cè)物質(zhì)(環(huán)氧大豆油,、熒光增白劑)的最小濃度或最小量作為參考，通常有檢出限的要求,。其中《食品接觸材料及制品環(huán)氧大豆油遷移量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中提到水基,、酸性、酒精類模擬物中環(huán)氧大豆油檢出限均為5.0mg/L,，油性食品模擬物中環(huán)氧大豆油的方法檢出限為5.0mg/kg,。

  隨著《食品接觸材料及制品環(huán)氧大豆油遷移量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，也讓廣大食品接觸材料及制品生產(chǎn)企業(yè)、品牌商在標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)越來(lái)越規(guī)范和體系化的大環(huán)境下,，更好的把握食品接觸材料及制品安全和品質(zhì),，既保證包裝材料質(zhì)量安全，確保安心安全使用,，又有利于企業(yè)順利進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng),，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。