近年來,，國內(nèi)現(xiàn)代化奶牛場建設速度加快，奶牛場不斷增加,，但是還未有現(xiàn)代化奶牛場相關標準,。為了進一步規(guī)范現(xiàn)代奶牛場的定級和評價工作,，保障市面上的原料奶的品質(zhì)安全，行業(yè)人士起草的《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》團體標準發(fā)布,，自8月1日起實施,，對于促進奶牛場規(guī)范化、標準化,、產(chǎn)業(yè)化,，提升原料奶品質(zhì)具有非常重要的意義。

   食品安全事關人的健康和生命,，已經(jīng)成為全社會關注的重點,。隨著人們健康安全意識逐漸增強，對乳制品的質(zhì)量安全日趨重視,。而奶源質(zhì)量安全是乳品質(zhì)量安全非常重要的因素,。之前的“奶粉事件”也暴露出我國奶源品質(zhì)十分薄弱，與奶業(yè)法律法規(guī)及質(zhì)監(jiān)機制不健全,、奶源基地建設滯后,、利益結(jié)合不緊密的奶牛養(yǎng)殖模式、企業(yè)原料奶質(zhì)量把關不嚴等有關,。

   隨著科學技術(shù)的不斷進步,，消費者對乳品需求量不斷增加，尤其是高品質(zhì)的乳品。近年來,，國家相繼出臺一系列促進奶業(yè)振興發(fā)展的重要文件,，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進一步加快，標準化,、規(guī)?；⒆詣踊讲粩嗵岣?，規(guī)?；膛鼋ㄔO速度加快，自動化養(yǎng)殖比例迅速提高,，為奶源品質(zhì)提供強有力的政策保障,。

   如今，越來越多的企業(yè)開始重視奶源基地建設,，不斷完善奶源基礎設施,，打造智能化、現(xiàn)代化的奶牛場,，不僅奶源生產(chǎn)各環(huán)節(jié)實現(xiàn)自動化,、機械化管理，大大提高生產(chǎn)效率,，同時還保障原料奶的安全與衛(wèi)生,。

   然而，隨著國內(nèi)標準化,、現(xiàn)代化奶牛場建設速度加快,，規(guī)模化奶牛場不斷增加,，但是關于現(xiàn)代化奶牛場的定級和評價標準還處于缺失狀態(tài),。

   為此，根據(jù)《中國奶業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》規(guī)定,，中國奶業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司,、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司等24家單位起草了《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》團體標準,，并于近日發(fā)布，自8月1日起實施,。該標準對促進我國奶牛場的規(guī)范化,，提升奶牛現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平,，助推奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義,。

   據(jù)知情人士介紹，《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》團體標準明確定義了“現(xiàn)代化奶牛場”，其以布局合理化,、養(yǎng)殖規(guī)?；⒐芾碇悄芑?、發(fā)展持續(xù)化,、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等為主要特征,，并且通過現(xiàn)代奶牛場養(yǎng)殖規(guī)?；F(xiàn)代奶牛場管理智能化等戰(zhàn)略潛力與現(xiàn)代奶牛場生產(chǎn)標準化,、現(xiàn)代奶牛場產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等績效表現(xiàn)兩個維度對牧場進行綜合評定,。

   從整體上來看，我國奶牛養(yǎng)殖標準化和現(xiàn)代化水平不斷提高,，營養(yǎng)和衛(wèi)生指標已經(jīng)基本達到國際先進水平,，為乳品加工行業(yè)提供源源不斷高品質(zhì)原料奶，有力地促進了生鮮乳和乳制品質(zhì)量安全水平大幅提升,。

伴隨著《現(xiàn)代奶業(yè)評價 奶牛場定級與評價》團體標準的發(fā)布并實施,，將進一步促進我國奶牛場向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，進一步提升奶源質(zhì)量,，為助推奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，實現(xiàn)奶業(yè)振興“添磚加瓦”。