繽紛初夏,，綠樹成蔭,。陜西省漢中市漢臺區(qū)河東店鎮(zhèn)產業(yè)帶動扶貧?褒河精釀啤酒體驗中心5月21日正式進駐美麗的漢江河畔天漢長街,，漢中經開區(qū)管委會,、濱江新區(qū)管委會,、漢中市文旅局,、區(qū)脫貧辦,、區(qū)商務局相關領導及天漢長街招商運營中心負責人,，河東店鎮(zhèn)黨委成員,，鎮(zhèn)村幫扶干部及鎮(zhèn)脫貧戶代表,，花果山星級農家樂、產業(yè)致富帶頭人代表及百果香合作社成員應邀參加了開業(yè)儀式,。

褒河精釀啤酒體驗中心的落成,，將在鞏固河東店鎮(zhèn)脫貧攻堅成果,，進一步推廣“鎮(zhèn)黨委+合作社+貧困戶”的經營合作模式，實現農民穩(wěn)定增收,，從而不斷擴大褒河旅游產品的知名度和影響力,，也是褒河花果山農產品品牌進軍漢中，為美麗的天漢長街增添歡樂元素,，深度發(fā)展夜間經濟,，體驗城市的魅力和繁華，更為褒城組團重點打造河東店文旅小鎮(zhèn),、啤酒小鎮(zhèn),，建設省級文化旅游名鎮(zhèn)和古褒國旅游度假區(qū)做出的重要探索，搭建開放,、開發(fā),、發(fā)展的哨所和橋梁。

“夜游經濟”即由政府主導,，精心策劃,，將城市夜晚點亮，美不勝收,，體現城市文化的同時,，增加旅游消費，夜間消費,，從而促進城市經濟發(fā)展,。“夜游經濟”撬動“夜間 GDP”,、豐富旅游業(yè)態(tài),，同時照亮城市，改善民生,。正成為助推現代城市經濟發(fā)展的新動力……

褒河精釀啤酒是“啤酒博士”張堃先生于2018年在褒河之畔的褒國古鎮(zhèn)研發(fā)并推廣的,。張堃博士，漢中西鄉(xiāng)人,，畢業(yè)于天津美術學院。自幼在櫻桃溝里長大的他,，很早就有一個心愿：希望有一天,，所有的人都能品嘗到家鄉(xiāng)櫻桃的美味。

上個世紀九十年代中期,，完成了博士學業(yè)的他,，在南京定居工作。20多年的職業(yè)生涯,，當過記者,、設計師,，足跡踏遍了50多個國家和地區(qū)。在游歷德國,、比利時等國時發(fā)現,，歐洲人對啤酒的摯愛，已經深深植入到了生活的方方面面,。尤其是在比利時,，140多間啤酒廠生產的啤酒種類多達10種、甚至可達幾十種以上,。更令他驚嘆的是,，歐洲的出家人似乎與釀酒業(yè)有密不可分的關系，許多修道院中的僧侶,，用傳統(tǒng)的酵母菌株制造愛爾啤酒,，除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果,，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色,，特別是將橘子皮、櫻桃,、莓類等水果作為原料融入啤酒后,，可以凸顯啤酒芳香的氣味，當水果在發(fā)酵進行中轉換成醣份,，這種酒在比利時被稱為Kriek,，是啤酒中的粉紅香檳，鮮艷誘人的顏色與酸甜的口感,，完全沒有一般啤酒苦苦的味道,，特別受到女性的青睞。這種啤酒工藝,，一下子激起了張堃兒時的夢想,，一定要這種啤酒帶回家鄉(xiāng)去！為了摸清配方和工藝,，他辭去工作,，只身到比利時一家傳統(tǒng)的修道院，從搬運工一直做到了品酒師,，多年的潛心摸索,、研究，他全部掌握了比利時各種流派啤酒的釀造方法,，他一直期待一展宏圖,。

2018年仲春，東西部協(xié)作蘇陜扶貧項目對接會上,，褒國古鎮(zhèn)招商團隊優(yōu)越的招商條件,、花果山優(yōu)質的水果以及褒河優(yōu)良的水質,，與張博士的項目一拍即合，5月1日,，第一家體驗店在褒國古鎮(zhèn)順利開張,。在隨后舉辦的“啤酒龍蝦音樂節(jié)”上， 褒河精釀啤酒以其獨特的麥芽香味,、芬芳的水果氣味,、美麗的金黃色澤與厚實細致的泡沫，和現場的體驗感,，一舉改變了人們對啤酒的認知,，引發(fā)了廣大消費者的熱烈好評，它在狂野和柔順之間游刃有余,，為廣大啤酒愛好者帶來舌尖上的幸福體驗,，被公認是最好喝的啤酒。褒河精釀啤酒與普通啤酒最大的不同是：其只使用麥芽,、啤酒花,、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑,，原料全部為進口而來,。在發(fā)酵工藝上，褒河精釀啤酒為追求高品質,，不考慮時間成本,，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃。發(fā)酵時間一般可長達2個月,，這樣啤酒發(fā)酵充分,，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁,。發(fā)酵結束后,，不進行過濾和殺菌處理，保持了原汁原味,。

   褒河精釀啤酒的橫空出世,，不僅填補了漢中餐飲業(yè)有餐無飲的空白，而且解決了花果山時令水果的深加工問題,，這讓張博士深感欣慰,，信心滿滿。一年多的時間里,，橘子啤酒、杏子啤酒,、葡萄啤酒,、櫻桃啤酒,、藍莓啤酒等20余種啤酒相繼問世，不斷得到消費者的熱捧,。世紀城體驗店,、天漢長街體驗店天天人滿為患。年產3000噸的褒河精釀啤酒生產線也在漢中經濟開發(fā)區(qū)園區(qū)內順利開工建設,，將于6月份全面投產,。褒國啤酒小鎮(zhèn)建設如火如荼，將以嶄新的面貌閃亮登場,。褒河精釀啤酒將以無限的風光,，立足褒河，面向西北,，走向全國,，走向千家萬戶的餐桌。