近年來,，隨著人們消費水平的提高以及健康飲水意識的不斷增強,，瓶裝飲用水市場在悄無聲息中蓬勃發(fā)展起來。如何在瓶裝水高速增長的當(dāng)下迎來新的發(fā)展機遇,，熟水瓶裝水是一個不錯的選擇,。近日,，某飲料企業(yè)入局熟水瓶裝水市場，推出新品的消息成為了業(yè)內(nèi)熱議的話題,。這也讓熟水瓶裝水市場更加風(fēng)起云涌,，市場“爭奪戰(zhàn)”一觸即發(fā)。

   隨著人們消費水平的提高以及健康意識日趨增強,，純凈,、健康的飲用水越來越受到市場的歡迎，這一定程度上加速了我國瓶裝水行業(yè)的發(fā)展,。從體量來看,，瓶裝水是中國大飲品品類,。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2012—2019年中國瓶裝水銷量的年均復(fù)合增長率12%左右,，到2020年,，我國瓶裝水行業(yè)市場規(guī)模有望突破2000億元，其市場前景廣闊,。

   而今,，中國瓶裝飲用水市場在悄無聲息中蓬勃發(fā)展起來，高端水市場“大戰(zhàn)”已開啟,，“健康飲水”成新戰(zhàn)場,，例如瓶裝熟水。目前,，不少企業(yè)開始進(jìn)入“瓶裝熟水”市場,。前有企業(yè)推出的“涼白開”已經(jīng)在健康熟水賽道上快速搶跑，近有某飲料企業(yè)舉辦新品發(fā)布會,，推出瓶裝水新品“喝開水”,，也由此正式進(jìn)軍瓶裝熟水市場。

   從一開始企業(yè)不被看好到“百億級”單品的目標(biāo),，熟水的市場容量正進(jìn)一步擴大,。然而，瓶裝熟水市場快速增長,，也少有競爭者,。而此次，某飲料企業(yè)高調(diào)入局,，可以說是正面與“涼白開”搶生意,。

   那么，到底誰能在熟水瓶裝水市場“爭奪戰(zhàn)”中勝出呢,？除了具備營銷,、渠道、品牌,、團(tuán)隊,、客戶等方面的優(yōu)勢之外，還要夯實瓶裝熟水技術(shù),、工藝,。從工藝、技術(shù)上來看,，不管是“涼白開”,，還是“喝開水”，雙方都以“超高溫瞬時殺菌技術(shù)”等為宣傳點和賣點,。

   業(yè)內(nèi)人士指出,，相對于普通瓶裝水,，熟水的生產(chǎn)工藝與殺菌技術(shù)要求更為嚴(yán)格。超高溫瞬時殺菌技術(shù)是近現(xiàn)代非常重要的滅菌技術(shù),，并作為近年來飲料加工業(yè)的重要技術(shù)支撐,，無疑在熟水市場中將迎來巨大的市場機遇。

   如今人們更加崇尚健康,，對礦物質(zhì),、營養(yǎng)活性物質(zhì)及綠色的訴求不斷提升。而瓶裝熟水既要達(dá)到殺滅全部微生物的目的,，又要最大限度地減少礦物質(zhì),、營養(yǎng)活性物質(zhì)的損失，對殺菌技術(shù)要求較高,。傳統(tǒng)高溫殺菌技術(shù)由于殺菌溫度高，速度慢,，雖起到滅菌的目的,，但營養(yǎng)物質(zhì)損失大，很難滿足其要求,。

   隨著科技的進(jìn)步,，超高溫瞬時殺菌技術(shù)打破了傳統(tǒng)高溫殺菌技術(shù)的殺菌溫度高，速度慢,，時間長等限制,，在超高溫下保持滅菌速度快，時間越短,，因此對瓶裝熟水產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì),、外觀等影響小，不僅有效地滅殺水中微生物,，大大延長了保存時間,，同時還減少對瓶裝熟水產(chǎn)品中營養(yǎng)礦物質(zhì)的破壞，確保熟水瓶裝水產(chǎn)品飲用更健康,。

  隨著消費者對生活品質(zhì)的提高以及健康飲水意識不斷提升,，聚焦健康和安全的熟水瓶裝水也吸引了越來越多消費者的關(guān)注，在市場中實現(xiàn)了較高的增長率,。而今在不少企業(yè)紛紛入局的背景下,，熟水瓶裝水市場“爭奪戰(zhàn)”正處于一觸即發(fā)的關(guān)鍵節(jié)點。誰能在“賽道”上搶跑成功,，其中,，超高溫瞬時殺菌技術(shù)或能助你一臂之力。