2015年5月起《食品安全國家標準包裝飲用水》即將實施,。新國標“微生物限量”的表格顯示,，目前只有大腸菌群、銅綠假單胞菌兩種微生物的限量及檢驗方法規(guī)定,，而此前在該表格中出現(xiàn)的菌落總數(shù),、金黃色葡萄球菌,、霉菌和酵母計數(shù)等微生物限量指標均已被刪除,。菌落是指細菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，是由數(shù)以萬計相同的微生物集合而成,，菌落總數(shù)通俗理解就是樣本中所含菌落的總數(shù)量,。該指標一般作為判定食品被污染程度的標志?！帮嬘盟旧砭褪且环N單一營養(yǎng)素,，如果菌落總數(shù)沒有被限制，一旦超標就會破壞大腸內(nèi)的菌群平衡,，從而引發(fā)嘔吐,、腹痛、腹瀉等癥狀,?！?/span>

    對此，相關(guān)人員表示,，IBWA(國際瓶裝水協(xié)會),、FDA(美國食品藥品監(jiān)督管理局)及日本均未對包裝飲用水菌落總數(shù)提出要求;防止過度殺菌導致溴酸鹽超標;控制菌落總數(shù)指標應(yīng)采用GMP(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范);與GB8537-2008保持一致。因此除降菌落總數(shù)指標,。

    盡管直接關(guān)系到產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量,，但菌落總數(shù)卻不再成為包裝飲用水檢測的硬性指標，對于該變化,，國家衛(wèi)計委在新國標中并未做出解釋,。