為更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制行業(yè)發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化助力相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提升干燥工藝水平,，日前,，三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，包括《T/CAMA27-2020 紅棗脆片真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》,、《T/CAMA29-2020 枸杞真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》,、《T/CAMA28-2020 葡萄真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》并于4月24日正式實(shí)施。

   近年來,，隨著市場(chǎng)對(duì)紅棗脆片,、枸杞、葡萄等干制農(nóng)產(chǎn)品需求增加,，帶動(dòng)了食品干燥機(jī)械制造行業(yè)的發(fā)展,，真空脈動(dòng)干制技術(shù)得到廣泛的應(yīng)用。為更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制行業(yè)發(fā)展,，也為監(jiān)管提供有力及時(shí)的技術(shù)支撐,，推進(jìn)真空脈動(dòng)干制行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)化，日前,，三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,。

   據(jù)了解，這三個(gè)關(guān)于真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)都是由中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化協(xié)會(huì)提出并歸口,，并由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定總站,、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院,、農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所,、中聯(lián)重機(jī)股份有限公司等單位起草。此外,，三個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)都是2020年3月24日發(fā)布,，并于2020年4月24日正式實(shí)施。

   據(jù)知情人士介紹,，這三個(gè)關(guān)于真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要從范圍,、術(shù)語和定義、生產(chǎn)要求,、品質(zhì)指標(biāo)與檢測(cè)方法,、包裝以及設(shè)備保養(yǎng)等七方面進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)范要求。

   首先，從適用范圍來看,，真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分別適用于紅棗脆片真空脈動(dòng)干制,、枸杞真空脈動(dòng)干制以及無核白、火焰無核等品種的葡萄真空脈動(dòng)干制,。

   在生產(chǎn)要求中,，團(tuán)標(biāo)又分別從生產(chǎn)工藝和工藝要求兩方面進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范?！?/span>T/CAMA27-2020紅棗脆片真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》團(tuán)標(biāo)生產(chǎn)工藝包括分選,、去核、干燥,、包裝等多道工序,。

   其中，針對(duì)干燥工藝要求,，真空脈動(dòng)干燥機(jī)要將紅棗干燥至濕基含水率為5%為止,。真空脈動(dòng)干燥室內(nèi)應(yīng)有溫度,、濕度,、真空度在線檢測(cè)能力，紅外加熱板置于每層料架中,，每層紅外加熱板應(yīng)單獨(dú)控制,。

   而《T/CAMA29-2020枸杞真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》生產(chǎn)工藝要求經(jīng)過清洗、分選,、干燥,、冷卻、分級(jí),、包裝等10多道工序,。其中，由干燥工藝來看,，同紅棗脆片一樣,，真空脈動(dòng)干燥室內(nèi)應(yīng)有溫度、濕度,、真空度在線檢測(cè)能力,，每層紅外加熱板應(yīng)單獨(dú)控制等。不同的是,，真空脈動(dòng)干燥機(jī)要求將枸杞干燥至濕基含水率為13%以下為止,。

   對(duì)于《T/CAMA28-2020葡萄真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》團(tuán)標(biāo)來說，要求其生產(chǎn)工藝需經(jīng)過脫粒,、清洗,、分級(jí)、二次清洗,、干燥,、包裝等數(shù)道工序,。就生產(chǎn)工藝來看，同紅棗脆片,、枸杞一樣,，干燥室應(yīng)有溫度、濕度,、真空度在線檢測(cè)能力等,。

   不同的是，該團(tuán)標(biāo)要求葡萄通過真空脈動(dòng)干燥機(jī)干燥含水率不同,，干燥至濕基含水率低于15%為止,。

   最后，這三個(gè)關(guān)于真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)都對(duì)產(chǎn)品包裝,、設(shè)備保養(yǎng)要求進(jìn)行了相同的規(guī)范,，要求包裝容器(袋)應(yīng)用干燥、清潔,、無異味并符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求的包裝材料,，同時(shí)包裝要牢靠等，能保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)等等,。干燥設(shè)備長(zhǎng)期不使用或停用后再次使用前,，應(yīng)進(jìn)行安全檢查、檢修和清理,，確保設(shè)備干凈,、整潔和正常使用。