啤酒愛好者可能很快就能在家中輕松享受扎啤了。最近飲料機企業(yè)Drinkworks與百威英博麾下的精釀啤酒商Golden Road Brewing合作，推出一套特殊的啤酒K杯膠囊機，可以讓消費者居家品嘗到四款Golden Road小麥啤酒——芒果小麥、血橙小麥、杏子菠蘿小麥和草莓番石榴小麥。

啤酒膠囊機即將上市，在家也能喝上鮮扎啤？

Golden Road使用傳統(tǒng)釀造技術(shù)釀造啤酒，然后通過專利的冷凍-蒸餾工藝去除其中水分，將濃縮啤酒注滿Drinkworks的的啤酒膠囊。使用機器時，消費者只需如用K杯沖泡咖啡一樣，將單個啤酒膠囊插入到Drinkworks機器中，膠囊中的濃縮物會與二氧化碳氣缸中的碳酸氣體和冷水混合，創(chuàng)造出約一品脫的“看起來、動起來、感覺起來像新鮮扎啤”的飲料。

Drinkworks是百威英博和綠山咖啡分別以前沿的概念和技術(shù)為基礎(chǔ)合資創(chuàng)立的公司，曾于2018年11月推出了第一批產(chǎn)品——雞尾酒膠囊機Home Bar，只需選好膠囊再輕觸按鈕即可調(diào)制出不同雞尾酒。但Drinkworks的CEO Nathaniel Davis表示，這兩款飲酒膠囊機的側(cè)重各有不同。Home Bar專注于幫助可能沒有材料或相關(guān)調(diào)酒知識的人混合調(diào)制雞尾酒，而此次與Golden Road合作推出的新機器聚焦于傳遞居家享受鮮扎啤的體驗，并讓使用者像酒保一樣有種參與感，例如，出酒時消費者可以傾斜酒杯自行控制泡沫啤酒比例。

Drinkworks的CEO還表示，在與綠山咖啡達成合作之前，啤酒巨頭百威英博就在尋找“能夠徹底改造啤酒的新技術(shù)，以及人們享受啤酒的其他潛在方式”。百威英博和其他啤酒生產(chǎn)商一直在努力應(yīng)對百威(Budweiser)、Bud Light和Coors Light等招牌啤酒銷量下滑的問題。根據(jù)IWSR的數(shù)據(jù)，2019年啤酒銷量下滑2.3%，連續(xù)第四年下滑，其中美產(chǎn)啤酒下滑了3.6%。啤酒制造商一直試圖通過精釀啤酒、其他酒精飲料，如含酒精咖啡、康普茶和含酒精氣泡水，以及Drinkworks代表的新穎飲酒體驗來重振增長。

   同百威英博2015年收購的Golden Road展開合作，是Drinkworks的首個試點項目。Golden Road的釀酒大師Victor Novak為此次合作設(shè)計了這幾款啤酒，他表示，將Golden Road納入Drinkworks體系可能會擴大這家出色的地方精釀啤酒制造商的業(yè)務(wù)范圍。對Drinkworks而言，此次合作也為消費者提供了另一種酒精飲料的選擇，擴大了Drinkworks系統(tǒng)的使用范圍。Drinkworks公司計劃，在2020年的大部分時間里收集早期用戶的反饋，了解他們對使用該系統(tǒng)親手“扎”Golden Road啤酒有哪些喜歡之處或認為應(yīng)該做哪些改變，然后再決定是將其系統(tǒng)推廣到更廣泛的產(chǎn)品領(lǐng)域，還是在平臺上添加其他啤酒產(chǎn)品。