自防控新冠肺炎疫情以來,，許多企業(yè)依托“中國制造”的完整工業(yè)門類,，迅速生產(chǎn)口罩,、防護(hù)服等緊缺物資,，產(chǎn)量逐日提升。而作為制造業(yè)的重要組成部分,，食品設(shè)備制造企業(yè)依托“中國制造”的力量,，也在跑出加速度，確保人們餐桌必需品市場穩(wěn)定供應(yīng),。

         同美,、日、德等制造強(qiáng)國相比,，我國制造業(yè)起步較晚，發(fā)展速度相對較慢,，但是近年來政策紅利的加持,，如深化增值稅改革,、小微企業(yè)普惠性減稅、減稅減費(fèi),、減少審批等,，降低了企業(yè)成本，也讓市場主體迸發(fā)更大活力,，中國制造業(yè)發(fā)展如火如荼,。

         作為制造業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，近年我國食品機(jī)械制造裝備市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,，設(shè)備規(guī)模適用能力以及技術(shù),、季節(jié)、安全,、成套等適用能力不斷增強(qiáng),，種類也日趨豐富，如肉類機(jī)械設(shè),、面食加工機(jī)械,、食品包裝機(jī)以及相關(guān)通用機(jī)械裝備等，能夠滿足食品工業(yè)快速增長的需求,。

         誠然,，由于長期以來勞動(dòng)力低成本一直都是中國制造業(yè)崛起的重要優(yōu)勢之一，而今隨著人口紅利逐漸消失以及人口老齡化,，國內(nèi)勞動(dòng)密集型制造業(yè)勞動(dòng)力低成本的優(yōu)勢正在逐漸喪失,。

         為此，食品機(jī)械裝備等行業(yè)依托“中國制造”的力量,，跑出加速度的同時(shí),，還要跑出“新動(dòng)能”。

         如今,，許多勞動(dòng)密集型食品機(jī)械制造企業(yè)加快“機(jī)器換人”的步伐,，將成本壓力轉(zhuǎn)化為“新動(dòng)能”，沿著制造業(yè)高端化,、自動(dòng)化,、智能化、信息化的發(fā)展方向,，并通過現(xiàn)代信息技術(shù)與制造業(yè)相融合,，既降本提效，又能夠快速響應(yīng)市場多樣化需求,。

         筆者獲悉,，某食品裝備生產(chǎn)車間一臺(tái)臺(tái)智能的自動(dòng)化設(shè)備高效運(yùn)作，長臂機(jī)械手伸縮自如地抓取材料,、混合,、擠出,、熱處理以及軌跡作業(yè)、運(yùn)送下線,，一切有條不紊,，不僅使生產(chǎn)效率和加工質(zhì)量雙提升，同時(shí)還減少勞動(dòng)力,，為企業(yè)節(jié)約用工成本,。

         毋庸置疑，機(jī)器換人為企業(yè)降本,、提效保質(zhì),，推動(dòng)制造產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，但是由于起步較晚,，中國智能機(jī)器裝備行業(yè)與其他制造業(yè)強(qiáng)國相比,，無論是質(zhì)量，還是關(guān)鍵技術(shù)等方面仍有一定差距,，因此,，相關(guān)制造企業(yè)要不斷提高自主創(chuàng)新能力，加快中國創(chuàng)造,。

         中國是一個(gè)制造業(yè)大國,，這個(gè)背后體現(xiàn)了中國制造強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，但是由于制造業(yè)勞動(dòng)力低成本的優(yōu)勢正逐漸喪失,，中國制造跑出加速度的同時(shí),，未來更要跑出“新動(dòng)能”，加快“機(jī)器換人”的步伐,，并且推動(dòng)制造大國向創(chuàng)造強(qiáng)國轉(zhuǎn)變,。