日前,，美國某飲品生產公司推出了一款名為1月干啤(January Dry Pack)的無酒精啤酒,。隨著無酒酒吧和千禧一代選擇清醒生活方式的趨勢持續(xù)增長,，不少企業(yè)都開始推出零酒精啤酒,。據悉,，零酒精啤酒制作主要有兩種模式,，一種是采用不發(fā)酵的方式,，另一種則是采用過濾分離方式將啤酒中的酒精分離,。利用過濾方式制作時,，膜分離設備不可少,。

    如今，消費者對健康生活方式的追求已經影響到了啤酒行業(yè)的市場銷售,。某調查機構的公開數據顯示,，近幾年整個啤酒行業(yè)的復合年增長率甚至不到1%。然而,，在不少國家,，無酒精和低酒精啤酒的銷量持續(xù)上升，2010年到2016年期間,，相關產品的復合年增長率達到5.2%,。

    不少啤酒企業(yè)已瞄準這片市場藍海，通過生產零酒精啤酒來尋求新的利潤點,。據業(yè)內人士介紹,，目前零酒精啤酒的生產多采用過濾分離的方式,。即先用傳統方式來制作啤酒，隨后再采用過濾分離的方式讓原液內的酒精與啤酒分離,，從而形成零酒精啤酒,。

    膜分離技術是現今應用前景較為樂觀的分離技術之一，零酒精啤酒制作過程中通常使用的也是這項技術,。膜分離技術是指一種以分離膜為核心,，進行分離、濃縮和提純物質的技術,，分離精度高,、能耗低。通過不同的半透膜,，可實現微濾,、超濾、納濾,、反滲透等等,，配置靈活。膜分離通常在常溫下進行,，啤酒內熱敏性成分不受高溫破壞,，保障品質。

    膜分離技術于20世紀60年代后迅速發(fā)展起來,，如今已被廣泛運用到多個行業(yè)內,。而將其作為核心技術的膜分離設備性能也在不斷完善中。由于膜的構型和分離過程各具特點,，市面上的膜分離設備也有多種類型，市場空間也在不斷成長,。

    但值得注意的是,，現在國內膜分離設備制造企業(yè)規(guī)模普遍偏小，大部分企業(yè)都還停留在設備仿制階段,，自主創(chuàng)新能力不足,、研發(fā)能力較弱。這就導致了我國膜分離設備制造業(yè)生產工藝低,、設備市場競爭力不足,。隨著膜分離設備市場需求的持續(xù)提高，行業(yè)產品結構亟待升級,。

    從市場整體來看,，未來膜分離設備制造業(yè)與其上下游產業(yè)的聯系緊密度將進一步上升。根據設備的市場前景,，可以看出,，自動化,、簡潔化、高性能,、低成本,、綠色化正成為膜分離技術和設備未來主要發(fā)展趨勢。對此,，相關設備制造商在研發(fā)生產設備時,，要順應市場發(fā)展趨勢，進一步改進,、完善已有的膜分離設備,，同時也要提高自身的自主研發(fā)能力，開發(fā)新產品投入市場,。

為了迎合追求健康生活方式的消費者,，國外不少企業(yè)都開始提供更多低酒精或零酒精啤酒。國內也有一些企業(yè)開始這方面的嘗試,，而這將為膜分離設備帶來新的市場空間,。隨著我國膜分離技術市場的發(fā)展,其設備性能也將迎來升級時期,相關設備制造商需著眼于設備未來發(fā)展趨勢、滿足生產企業(yè)需求,，推動產業(yè)轉型升級,。