日前,，飲料界龍頭公司可口可樂在國內推出一款新植物基飲料,，正式入局中國植物基飲料市場,。植物基飲料即指利用燕麥,、核桃,、黃豆等植物做成的飲料,，隨著國內乳糖不耐受人群的需求逐漸被重視,，國內植物基飲料市場不斷擴大,，激烈的市場競爭戰(zhàn)在所難免,。而過濾工藝的不斷創(chuàng)新將為相關企業(yè)的競爭優(yōu)勢“加碼”,。

    近年來，隨著健康成為全球飲食大趨勢,，熱量更低,、更綠色的植物基飲料市場不斷收到關注,。根據(jù)國外某調研機構2018年發(fā)布《全球乳制品市場分析和調查》報告稱，預計到2024年,，動物性乳制替代品的市場份額將超340億美元,。

    在國內，動物性乳制品市場逐漸飽和,，植物基飲料的市場關注度也在逐步提高,。健康的植物基飲料不僅是市場發(fā)展趨勢，更是消費者需求的體現(xiàn),，據(jù)了解,，國內不少乳企已經(jīng)開始開拓新業(yè)務市場，加上不少老牌企業(yè),，未來國內植物基飲料市場將迎來激烈的市場競爭,。

    面對這一市場環(huán)境，我國植物基飲料生產(chǎn)企業(yè)該如何“激流勇進”呢,？對于消費者而言,，飲料口感是消費時的重要考量因素。因此,，生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)飲料時,，不可忽視口感的重要性。植物基飲料多為原料研磨而成,，因此,，其原料和漿液的過濾環(huán)節(jié)十分重要，對飲料的口感和風味有著很大的影響,。

    在料液過濾過程中,，過濾設備不可少。隨著過濾技術的發(fā)展,，國內過濾設備的適用范圍越來越廣,，設備普及率也在不斷上升。目前市面上的過濾設備主要分為真空和加壓兩類,，真空類常用的有轉筒,、圓盤、水平帶式等,，加壓類常用的有壓濾,、壓榨、動態(tài)過濾和旋轉型等,。

    隨著食品飲料行業(yè)對過濾設備的需求加深,，過濾設備的自動化程度不斷提高，設備的專用性得到加強，過濾效果大大提升,。但與國外先進的廠家相比,，我國過濾設備的技術和性能還有待進一步升級。

    首先是設備大型化,。隨著植物基飲料市場擴大，生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)能的要求不斷提高,，這就對設備大型化提出了考驗,。大型化不僅是過濾設備本身的需求，更是有效配備工藝流程和提升勞動生產(chǎn)效率的需求,。此外,，設備大型化也能在一定程度上促進行業(yè)結構調整、淘汰落后產(chǎn)能,。

    其次,，在設備大型化的同時，也要注重設備的節(jié)能環(huán)?！,，F(xiàn)在，環(huán)保已成為制造業(yè)的大趨勢,，節(jié)能化也將成為未來過濾設備的市場競爭焦點,。如今，許多過濾設備都存在著耗能過高的技術瓶頸問題,，嚴重制約了設備節(jié)能化,、綠色化生產(chǎn)。低耗能設備既減少環(huán)境污染,，又實現(xiàn)資源循環(huán)利用,，將成為未來過濾設備的主流發(fā)展方向之一。

其實,，中國植物基飲料市場早已存在,，豆?jié){、豆奶就是我國歷史悠久的植物基飲料,。但目前,，很多植物基飲料品牌的發(fā)展遇都到了瓶頸，然而在市場需求的助推下,，我國植物基飲料市場或將迎來再一次爆發(fā),。對此，相關生產(chǎn)企業(yè)還需用過濾等設備保障產(chǎn)品口感,。過濾設備制造商也要持續(xù)對設備性能進行優(yōu)化,，共同促進植物基飲料市場的成長。