冬日困倦的午后,，來(lái)一杯暖洋洋的咖啡驅(qū)走困意成了不少上班族的好選擇?，F(xiàn)今，咖啡在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)知度越來(lái)越深,，這也讓國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。如今,，國(guó)內(nèi)咖啡需求成長(zhǎng)快,，并且呈多元化發(fā)展，有速溶,、現(xiàn)磨,、即飲等等。而這也將為咖啡豆粉碎設(shè)備帶來(lái)新的市場(chǎng)增量,。

    中國(guó)已成為世界主要咖啡消費(fèi)國(guó)之一,。根據(jù)哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量從2006年的2.6萬(wàn)噸增加到2018年的12.8萬(wàn)噸,。行業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)稱(chēng),，五年后中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)將成長(zhǎng)為一個(gè)萬(wàn)億級(jí)規(guī)模的市場(chǎng)。

    咖啡豆研磨是咖啡飲品制取過(guò)程中重要環(huán)節(jié)之一,，從古至今,，人們對(duì)于咖啡豆粉碎品質(zhì)的要求越來(lái)越高，咖啡豆研磨粉碎設(shè)備不斷革新,，設(shè)備種類(lèi)持續(xù)增加,，并從人工走向自動(dòng)化。如今,，隨著粉碎技術(shù)的發(fā)展,，粉碎設(shè)備在咖啡工業(yè)化生產(chǎn)中的普及率越來(lái)越高。

    粉碎機(jī)由粗碎,、細(xì)碎,、風(fēng)力輸送等裝置組成，是將大尺寸的固體原料粉碎至要求尺寸的機(jī)械,。如今應(yīng)用于粉碎設(shè)備的工藝技術(shù)主要有四種：剪切,、沖擊、碾壓以及研磨四種,。其中,，運(yùn)用了研磨技術(shù)的超微粉碎設(shè)備較為適于咖啡研磨粉碎作業(yè)。

    超微粉碎機(jī)它由柱形粉碎室,、研磨輪,、研磨軌等組成，利用研磨等形式來(lái)實(shí)現(xiàn)干性物料的超微粉碎,。超微粉碎設(shè)備是近幾年發(fā)展前景較大的食品粉碎設(shè)備,，其主要優(yōu)勢(shì)是，粉碎過(guò)程中食品內(nèi)部產(chǎn)生的化學(xué)變化較小,，不改變食品本身的氛圍和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

    與其他設(shè)備相比,，超微粉碎機(jī)還有著生產(chǎn)效率高、粉碎細(xì)度更精,、成本低,、分散性好、可控性好,、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì),。但近幾年，超微粉碎設(shè)備的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了互相仿制,，重復(fù)制造、低水平反復(fù)仿制的場(chǎng)面,，造成了國(guó)內(nèi)超微粉碎設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下低下,，物料浪費(fèi)、環(huán)境污染等問(wèn)題也并未得到解決,。

    對(duì)此,，國(guó)內(nèi)相關(guān)制造商還需深入研究系統(tǒng)研究理論和應(yīng)用，進(jìn)行原創(chuàng)技術(shù)和設(shè)備的研發(fā),，提升設(shè)備的自動(dòng)控制以及機(jī)電一體化,，在現(xiàn)有超微粉碎方法工藝基礎(chǔ)上完善提高超細(xì)粉碎超微粉碎力度、粒度分布,、粒型晶型調(diào)節(jié)控制技術(shù)，減少材料浪費(fèi),，提高研磨精度,。

    此外，隨著人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的重視,，環(huán)保型食品生產(chǎn)設(shè)備正成為市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)之一,，超微粉碎設(shè)備也不例外。眾所周知,，部分粉碎設(shè)備存在著耗能高,、污染高等問(wèn)題。因此,，超微粉碎設(shè)備行業(yè)要想穩(wěn)定發(fā)展,，還需走節(jié)能環(huán)保道路，降低廢水廢氣排放,，提高能源利用率,。

據(jù)某期貨報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2017/18年度中國(guó)的生咖啡產(chǎn)量為200萬(wàn)袋,，同期的中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為382.5萬(wàn)袋,。不難發(fā)現(xiàn),，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)正在飛速崛起。與此同時(shí),，超微粉碎設(shè)備的發(fā)展也正成為咖啡市場(chǎng)的背后助力之一,。而相關(guān)設(shè)備制造商也要通過(guò)自身技術(shù)水平的提升，積極創(chuàng)新,，推動(dòng)咖啡市場(chǎng)的前進(jìn),。