日前,，《2019新式茶飲消費白皮書》在京發(fā)布,。白皮書中顯示，預(yù)計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場，中國茶飲市場規(guī)模將是咖啡市場規(guī)模的2倍,。茶是我國的傳統(tǒng)飲料,，如今,，奶茶,、果汁茶等新式茶飲的走紅，為傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)注入了新的活力,。同時,，也將為茶飲生產(chǎn)設(shè)備市場帶來利好。

    現(xiàn)下,，90后逐漸成為消費主力軍,，這也讓新式茶飲正式崛起,。新式茶飲品牌打破了“中老年才喝傳統(tǒng)茶”的刻板印象，通過創(chuàng)新的原葉茶產(chǎn)品,、先進的萃取技術(shù)、多元的消費場景等成為年輕人眼中的消費流行,，產(chǎn)業(yè)進入發(fā)展“快車道”,。

    茶飲市場的飛速發(fā)展也吸引了不少資本入駐這一新興市場，而這也將擴大茶飲生產(chǎn)設(shè)備市場,。某茶飲企業(yè)于2019年在湖州建成3條液體茶飲料生產(chǎn)線,，形成約17萬噸的產(chǎn)能。同時也在廣東江門投資建設(shè)2條液體茶生產(chǎn)線以滿足不斷擴大的果汁茶銷售規(guī)模,。

    據(jù)悉,，某臺資食品企業(yè)也于近兩年在海南省澄邁投資建廠。該項目共投資8400萬美元,，占地165畝,，設(shè)有2個液體茶生產(chǎn)車間。當(dāng)前,，該生產(chǎn)車間已正式投產(chǎn)5條茶飲生產(chǎn)線,，日均產(chǎn)量達19萬箱。

    位于云南省的曲靖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)在今年與國內(nèi)某食品集團簽訂飲品等多個生產(chǎn)項目投資協(xié)議,。據(jù)悉,，該項目總投資10億元人民幣。其中,，飲料項目投資6億元,，占地約200畝，將引進等多條先進生產(chǎn)線生產(chǎn)茶飲料,，入局茶飲市場,。

    在行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)的推動下，整個茶飲料的產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈正在加速整合,，核心技術(shù)、核心設(shè)備的研發(fā)速度也在不斷加快,。例如茶飲生產(chǎn)中不可少的萃取設(shè)備,，就正處于創(chuàng)新升級的快速發(fā)展期。

    萃取設(shè)備是一類用于萃取操作的傳質(zhì)設(shè)備,，能夠?qū)崿F(xiàn)基質(zhì)與萃取物有效分離,、提取和純化。目前市面上的萃取設(shè)備可按結(jié)構(gòu)分為混合澄清器,、萃取塔和離心萃取機三大類,。隨著萃取工藝的日益成熟,，設(shè)備的萃取效率不斷提高，料液的純度也得到進一步提升,。

    值得一提的是,，當(dāng)前新型的萃取技術(shù)被不斷應(yīng)用到食品加工中，包括膜萃取技術(shù),、固相微萃取技術(shù),、超臨界流體萃取技術(shù)、亞臨界萃取技術(shù)等,。這些技術(shù)的應(yīng)用讓萃取高純度的自然成份變得更加輕易,，還能保有酯類香氣產(chǎn)品具不受熱破壞且無溶劑殘留。

    如今,，在消費升級的帶領(lǐng)下,，新式茶飲成為消費市場主流之一。大量資本的入駐也讓茶飲生產(chǎn)設(shè)備市場規(guī)模得到增長,。對此,，相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)還需加強核心技術(shù)的研發(fā)，并加快技術(shù)成果落地,，生產(chǎn)高技術(shù)含量的設(shè)備,，從而推動整體市場的前進。