京A精釀啤酒（以下簡稱“京A”)是國內(nèi)最早的精釀啤酒品牌之一，成立于2012年春節(jié),。京A在進入第七個年頭之際,，接受了來自嘉士伯的小額投資。品牌聯(lián)合創(chuàng)始人李善邦在第三屆八乘八合釀計劃活動上接受記者的采訪時表示,，隨著近兩年的快速發(fā)展，國內(nèi)精釀啤酒市場呈現(xiàn)出更佳開放的狀態(tài),，更多的好產(chǎn)品走進來的同時,，國內(nèi)一些小眾品牌也在尋找機會走出去。這對于早期從業(yè)者而言,，市場給予的反饋更加直接,，國內(nèi)外交流的豐富，讓行業(yè)進入高速發(fā)展期,。

迎快速發(fā)展期

據(jù)近日出爐的前三季度全國釀酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示,，在白酒、啤酒,、葡萄酒三大類釀酒中,，啤酒是唯一實現(xiàn)產(chǎn)量增長的。記者查閱國內(nèi)啤酒市場數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，主打高端的精釀啤酒市場迎來了發(fā)展的黃金周期,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013-2018 年高端/中低端啤酒銷量復合增長率分別為 3.6%,、6.6%,，市場價值復合增長率分別為 5.3%、1%,。高端銷量/價值占比分別從2013 年的 9.2%,、13.3%提升到 2018 年的 14.5%、17.2%,。盡管銷量占比依然較小,，但高端正逐步成為價值釋放區(qū)。

對此,，李善邦指出,，中國精釀市場處于起步階段,，目前還不到1%的市場份額，而美國差不多有20%的市場份額,。如此對比下,，不難發(fā)現(xiàn)中國精釀市場潛力巨大。

“2012年起京A開始發(fā)展,，只有六七年的時間,。我們希望把京A打造成亞洲最好的精釀啤酒廠牌，目前的市場對于我們而言也是一個非常不錯的機會,。雖然相比較于其他的成熟市場,，比如日本、澳大利亞等,，中國市場啤酒行業(yè)的規(guī)則目前還是主要針對大工業(yè)啤酒市場,，但這對于新鮮事物的精釀啤酒而言則會出現(xiàn)更多的可能。”京A另一位聯(lián)合創(chuàng)始人艾理善補充道,。

行業(yè)破局關(guān)鍵點

目前我國啤酒行業(yè)處于轉(zhuǎn)型期,，到2020年，精釀啤酒或?qū)⒊蔀槠【菩袠I(yè)的破局點,。在剛剛舉行的“2019中國國際工坊啤酒高峰論壇”上,，眾多啤酒行業(yè)專家、從業(yè)者普遍認為,， 明年精釀啤酒或?qū)⒊蔀槠【菩袠I(yè)的轉(zhuǎn)折關(guān)鍵點,。

京A作為國內(nèi)首批精釀啤酒品牌,，在經(jīng)歷了幾年的發(fā)展,，被消費者認識的同時，也被工業(yè)啤酒深度關(guān)注,。據(jù)了解,，今年3月，嘉士伯投資了京A,。嘉士伯資源將用于提升京A的釀酒廠和實驗室的硬件設(shè)施及構(gòu)建分銷網(wǎng)絡,。

據(jù)了解，在初期階段京A主要集中在北京市場,，從去年開始布局西安,、成都等新一線城市。從目前看,，雖然京A在全國范圍都有,，但是更多在一二線為主的10個城市，在銷售渠道方面則主要是經(jīng)銷商+京A門店雙結(jié)合的方式,?！?/span>未來公司會不斷拓展這兩個渠道的市場,。特別是門店，公司是把京A的門店當一個體驗中心來運營,，希望大家體驗的不僅僅是精釀,，更是一種生活方式?！?/span>艾理善如是說,。

面對一片紅火的精釀啤酒市場，京A創(chuàng)始人卻選擇了一條看似緩慢實則穩(wěn)健的開店路徑,。據(jù)李善邦介紹,，今年8月京A在北京隆福寺開了一家新店，未來也會有開店計劃但是不會很快,。因為每次開店公司都會非常關(guān)注選址等信息,，比如這個地方是否可以體現(xiàn)京A的品牌文化，為此公司可能會花超過一年的時間來做調(diào)研和規(guī)劃,。必須強調(diào)的是,，關(guān)于開店公司只會考慮品牌直營，因為這樣,，在環(huán)境,、裝修、甚至選擇燈具,、座椅等都由公司團隊親力親為才放心,。

潮文化籠絡年輕人

除了受益于消費升級，基于情懷和發(fā)燒友的熱愛,，精釀啤酒在啤酒行業(yè)增長放緩的大背景下呈現(xiàn)出力挽狂瀾的態(tài)勢,。結(jié)合好看、好喝,、好玩,、可以發(fā)朋友圈的網(wǎng)紅“爆品”屬性，決定了年輕消費人群對于精釀啤酒的態(tài)度,。其中上海“啤酒阿姨”就是一個成功案例,。對此，李善邦認為,，上海啤酒阿姨原本是一家便利店,，后來開始轉(zhuǎn)做精釀啤酒，變成了一種文化并且成為潮人打卡的網(wǎng)紅地,。這就是精釀啤酒文化的迷人之處,，不同文化交流是這個行業(yè)的機遇。

精釀啤酒品牌故事,、口味特色,、顏值特點也延伸成為年輕人自身社交的一部分,。拋開精釀啤酒的“飲用”屬性，其不僅是文化詮釋,，也是情感表達和個性訴求的載體,。

    京A作為兩個外國人主理的國內(nèi)首批精釀啤酒品牌，是如何將中西方文化結(jié)合的呢,？對此,，艾理善坦言道：“我們雖然在國外長大，但都有華人血統(tǒng),，而且我們在北京已經(jīng)有超過20年的時間,。由于我們在國外長大，所以會從另外一種維度來看中國文化,，這些本地元素從普通變成了一種‘符號’,。一些本地人日常文化給我們帶來很大的啟發(fā)，這種啟發(fā)也讓我們對精釀有新的理解,，我們把這些日常的體驗常識性地融入到精釀的創(chuàng)作之中,，包括日常常見的酸梅湯，我們也把這樣的元素運用到精釀口味的制作中,，從而得出一款非常具有北京特色的酸啤,。類似這樣的啟發(fā)時時刻刻都在發(fā)生，包括日常所見的拍黃瓜,、孜然和烤紅薯等,，都成為新款精釀的靈感。”