英國朗道實(shí)驗(yàn)診斷有限公司(Randox Food Diagnostics)推出了一種新型的葡萄酒分析設(shè)備,,可檢測葡萄酒中的甘油,。
這家位于安特里姆的公司已為釀酒師生產(chǎn)出了一系列的檢測設(shè)備,包括可檢測銅,、乙醇,、氨和酶,。而這一新的設(shè)備也是針對客戶的需求開發(fā)的。
甘油是由葡萄酒發(fā)酵的副產(chǎn)品,,對葡萄酒的質(zhì)量有積極的影響,可增加葡萄酒的甜度和圓潤度,。然而,它是無色、無味的,檢測是確定其濃度的唯一方法,。
公司葡萄酒部門業(yè)務(wù)經(jīng)理表示: “我們向全球的葡萄酒廠提供試劑和分析設(shè)備并不斷開發(fā)新工具,,以確保我們能滿足不同行業(yè)的需求。不同的地區(qū)有不同的分析要求,,但我們的目標(biāo)是滿足所有釀酒師的需求,。我們不斷開發(fā)新的測試工具以便提供完整的葡萄酒分析產(chǎn)品,。”
因甘油的不揮發(fā)特性,,它不會增加葡萄酒的香氣,,但可以改善口感,增加細(xì)膩度,。