什么是高師大的味道,？這對(duì)高師大校友和熟悉高師大的友人都想一探究竟,。臺(tái)灣高雄師范大學(xué)于10月15日上午10點(diǎn)，在該校行政大樓10樓國(guó)際會(huì)議廳接待室舉辦“高師精釀啤酒”發(fā)表會(huì),，由校長(zhǎng)吳連賞親自主持,。此一產(chǎn)品源自于生科系教師謝建元教授，為提升現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)成效,，進(jìn)而與業(yè)界產(chǎn)學(xué)合作,，跨領(lǐng)域攜手推出的新產(chǎn)品。

校長(zhǎng)吳連賞教授致詞表示,，高師大向來(lái)注重教學(xué)品質(zhì),，致力于縮短學(xué)用落差。生科系謝建元教授向教育部提出教學(xué)實(shí)踐計(jì)畫(huà)“利用專(zhuān)題導(dǎo)向?qū)W習(xí)(PBL)結(jié)合產(chǎn)學(xué)合作的發(fā)酵實(shí)作課程”,，并獲教育部支持執(zhí)行該計(jì)畫(huà),。產(chǎn)品上的“酒標(biāo)”，系來(lái)自該校藝術(shù)學(xué)院姚村雄教授作品,，該畫(huà)作傳達(dá)的是熱情,、青春洋溢的活力，與每年高師大綻開(kāi)美不勝收的風(fēng)鈴木相呼應(yīng),。為此新產(chǎn)品的行銷(xiāo),，成立了“高師精釀創(chuàng)意行銷(xiāo)”的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)駐師生創(chuàng)業(yè)基地,，期望未來(lái)能成立新創(chuàng)公司,。校長(zhǎng)吳連賞進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)產(chǎn)品結(jié)合了生科系教師教學(xué)上的用“心”和創(chuàng)“意”,，使學(xué)生樂(lè)“意”參與，近四年來(lái)全校師生展現(xiàn)不斷創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品的決心,，才能有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品出現(xiàn),。

產(chǎn)品發(fā)表人謝建元教授表示，在2年多前就規(guī)劃將啤酒納入“發(fā)酵學(xué)”課程中,，同時(shí)也思考有一款高師大高品質(zhì)的產(chǎn)品,。有好原料才能釀出好酒,，因此挑中了大樹(shù)龍目井的泉水，找到了勝者精釀啤酒創(chuàng)辦人趙耕毅先生進(jìn)行產(chǎn)學(xué)合作,。趙耕毅先生8年前遠(yuǎn)赴澳洲精釀啤酒廠(chǎng)鉆研專(zhuān)業(yè)的技術(shù),，回臺(tái)灣后在大樹(shù)成立酒廠(chǎng)。高師精釀啤酒除了優(yōu)良水質(zhì)外,，也選擇比利時(shí)麥芽,、德國(guó)和捷克的啤酒花，加上高師大研發(fā)的獨(dú)特酵母和發(fā)酵技術(shù),。值得一提的是,，此款啤酒采用模擬手工精釀的程序來(lái)釀造，這樣的條件導(dǎo)致成本高居不下,，商品化過(guò)程中也一再討論如何降低成本,，但在品質(zhì)的堅(jiān)持下，不稀釋原料濃度和減少制程,，才能保有這種的特殊風(fēng)味,，高師精釀已經(jīng)過(guò)SGS檢驗(yàn)認(rèn)證品質(zhì)合格。

上市前高師大校友品評(píng),，一致推崇有高師大的味道,，即是有淡雅的香氣、順口回甘,、有層次有尾韻,，更是熱情青春洋溢精釀好啤酒。猶如高師大校園充滿(mǎn)濃濃的人情味加上和諧友善的環(huán)境,，讓畢業(yè)學(xué)生或退休教職員總是不舍與懷念,。日前2位來(lái)訪(fǎng)的日本教授，喝到此啤酒更直夸比他們喜歡的日本知名品牌啤酒還好喝,。