喜歡喝啤酒的市民有福了,，家門口就能喝上鮮啤。日前上午,，位于浙江省紹興市諸暨市璜山鎮(zhèn)五灶村的赫唄酒業(yè)開業(yè),，是紹興地區(qū)唯一一家精釀原漿啤酒廠,，也是諸暨目前唯一一家啤酒廠。

赫唄酒業(yè)的董事長叫孫火明,，1973年出生,，浬浦人，平時在外做建筑生意,?！拔沂?/span>20多歲開始喝酒，那時候覺得啤酒口味太清淡,，所以白酒,、紅酒喝得比較多?！敝?，孫火明嘗試了精釀啤酒,，覺得這個口味很濃郁,，就喜歡上了。

為了能酣暢淋漓地喝啤酒,，孫火明和朋友一起連續(xù)3年到青島參加啤酒節(jié),，看到青島人對于啤酒的喜愛，他驚呆了,。孫火明說,，青島的菜場門口都有打酒機(jī)，大街上的人都是拿塑料袋裝啤酒,，邊走邊喝,，啤酒城內(nèi)的各種啤酒讓人流連忘返?！扒鄭u喝酒的氛圍很濃厚,，只要在一起喝過酒就能成為朋友，喝酒氛圍很好,?！睘榱撕壬献钫诘钠【疲瑢O火明做得最瘋狂的事,，是和朋友一起飛到德國,、比利時，品味當(dāng)?shù)氐钠【?，還考察了精釀工藝,。

商業(yè)嗅覺靈敏的孫火明覺察出國內(nèi)啤酒市場向著高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，便萌發(fā)了在家鄉(xiāng)辦精釀原漿啤酒廠的想法?，F(xiàn)在,，一期廠區(qū)已經(jīng)投入使用,，日產(chǎn)量為5噸精釀原漿啤酒。

與工業(yè)啤酒相比,，赫唄精釀原漿啤酒的麥芽含量更高,，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高,，酒精度為4.7度,。啤酒直接從發(fā)酵罐中放出來，頓時泡沫四溢,，如牛奶般細(xì)膩,、潔白，口感醇厚,，喝起來麥芽香味明顯,，回味持久。因為精釀原漿啤酒的原材料價格昂貴,，生產(chǎn)周期長,，所以價格偏高。赫唄精釀原漿啤酒售價為42元一升,，是普通啤酒的兩倍,。

目前，赫唄酒業(yè)還在試生產(chǎn)階段,。接下來,，孫火明將在市區(qū)開一家旗艦店，銷售精釀原漿啤酒,，也會通過代理商,，將我們諸暨生產(chǎn)的啤酒推向全省、全國,。

    其實,，上世紀(jì)90年代，諸暨曾有過一家中德合作的啤酒廠,，很多年長一些的諸暨人可能還有印象,，那就是西施牌啤酒。諸暨市啤酒廠在原城關(guān)鎮(zhèn)徐家,，經(jīng)營范圍包括啤酒,、汽水、香檳,。那時候,，西施啤酒在諸暨風(fēng)靡一時，諸暨人都愛喝,。據(jù)西施啤酒廠的老員工說,，當(dāng)時一瓶賣1塊1毛左右,，押瓶費能退5毛。