喜歡喝啤酒的市民有福了，家門口就能喝上鮮啤,。日前上午,，位于浙江省紹興市諸暨市璜山鎮(zhèn)五灶村的赫唄酒業(yè)開業(yè)，是紹興地區(qū)唯一一家精釀原漿啤酒廠,，也是諸暨目前唯一一家啤酒廠,。

赫唄酒業(yè)的董事長叫孫火明，1973年出生,，浬浦人,，平時在外做建筑生意,。“我是20多歲開始喝酒,，那時候覺得啤酒口味太清淡,，所以白酒、紅酒喝得比較多,?！敝螅瑢O火明嘗試了精釀啤酒,，覺得這個口味很濃郁，就喜歡上了,。

為了能酣暢淋漓地喝啤酒,，孫火明和朋友一起連續(xù)3年到青島參加啤酒節(jié)，看到青島人對于啤酒的喜愛,，他驚呆了,。孫火明說，青島的菜場門口都有打酒機,，大街上的人都是拿塑料袋裝啤酒,，邊走邊喝，啤酒城內(nèi)的各種啤酒讓人流連忘返,?！扒鄭u喝酒的氛圍很濃厚，只要在一起喝過酒就能成為朋友,，喝酒氛圍很好,。”為了喝上最正宗的啤酒,，孫火明做得最瘋狂的事,，是和朋友一起飛到德國、比利時,，品味當?shù)氐钠【?，還考察了精釀工藝。

商業(yè)嗅覺靈敏的孫火明覺察出國內(nèi)啤酒市場向著高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢,，便萌發(fā)了在家鄉(xiāng)辦精釀原漿啤酒廠的想法?，F(xiàn)在，一期廠區(qū)已經(jīng)投入使用,，日產(chǎn)量為5噸精釀原漿啤酒,。

與工業(yè)啤酒相比，赫唄精釀原漿啤酒的麥芽含量更高,，啤酒花添加更多,，所釀造出來的麥芽汁濃度更高,，酒精度為4.7度。啤酒直接從發(fā)酵罐中放出來,，頓時泡沫四溢,，如牛奶般細膩、潔白,，口感醇厚,，喝起來麥芽香味明顯，回味持久,。因為精釀原漿啤酒的原材料價格昂貴,，生產(chǎn)周期長，所以價格偏高,。赫唄精釀原漿啤酒售價為42元一升,，是普通啤酒的兩倍。

目前,，赫唄酒業(yè)還在試生產(chǎn)階段,。接下來，孫火明將在市區(qū)開一家旗艦店,，銷售精釀原漿啤酒,，也會通過代理商，將我們諸暨生產(chǎn)的啤酒推向全省,、全國,。

    其實，上世紀90年代,，諸暨曾有過一家中德合作的啤酒廠,，很多年長一些的諸暨人可能還有印象，那就是西施牌啤酒,。諸暨市啤酒廠在原城關(guān)鎮(zhèn)徐家,，經(jīng)營范圍包括啤酒、汽水,、香檳,。那時候，西施啤酒在諸暨風靡一時,，諸暨人都愛喝,。據(jù)西施啤酒廠的老員工說，當時一瓶賣1塊1毛左右,，押瓶費能退5毛,。