前不久,，多家國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)公布半年報,，數(shù)據(jù)都呈下跌走勢,。結(jié)合2019年上半年的中國葡萄酒市場來看,，行業(yè)整體表現(xiàn)不容樂觀,。但根據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示,，這意味著國內(nèi)葡萄酒行業(yè)正在加快行業(yè)整合的腳步,，反而是國內(nèi)葡萄行業(yè)的新的一次發(fā)展機遇,。

    行業(yè)整合腳步加快

    根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,，2019上半年,，全國葡萄酒產(chǎn)量累計為24.5萬千升,，與去年同期對比下降19.9%。而國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)公布的半年報中,，大部分企業(yè)也呈下滑態(tài)勢,。例如怡園酒業(yè)上半年營業(yè)額達人民幣2950萬元，較2018年同期人民幣3530萬元下降16.5%,；王朝酒業(yè)預(yù)期2019上半年的虧損金額與去年同期相比上升約20%,。

    雖然從表面上看，數(shù)據(jù)呈下跌狀態(tài),，但是這卻并不意味著葡萄酒行業(yè)進入萎頓期,。隨著國內(nèi)消費者對葡萄酒的接受度不斷上升，其市場需求不斷擴大,。而葡萄酒市場正是在這樣的壓力下,，進入了行業(yè)調(diào)整期。葡萄酒的粗放式發(fā)展時代已經(jīng)結(jié)束,，行業(yè)整合加速,。

    目前，葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào),、不對稱是行業(yè)急切需要解決的,，葡萄酒供應(yīng)商之間的博弈正在進一步加劇。產(chǎn)業(yè)鏈博弈加劇再加上橫向競爭加劇,，葡萄酒供應(yīng)商還需要重視質(zhì)量和產(chǎn)能來突出重圍,。

    升級生產(chǎn)線保證質(zhì)量

    如今，葡萄酒文化在國內(nèi)越來越普及,，葡萄酒市場還有很大的發(fā)展空間。在未來,，也還將有更創(chuàng)新的商業(yè)模式和更多的資本介入市場,，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)依靠老生產(chǎn)模式，想要快速突破很艱難,。因此,，就需要企業(yè)升級葡萄酒生產(chǎn)線，通過機械化生產(chǎn)提高產(chǎn)品質(zhì)量,，增加產(chǎn)能,。

    例如挑選原料時，用分選設(shè)備對葡萄進行挑選,。某分選設(shè)備制造商研發(fā)出一款紅外線分選設(shè)備,，不僅能夠在不破壞水果的情況下檢測出水果內(nèi)部食肉腐爛，還能反饋水果的酸甜度,，讓葡萄酒的釀造更加精準,。

    葡萄酒的發(fā)酵可選擇自動化發(fā)酵罐來進行,。為了更加精確地控制發(fā)酵過程，發(fā)酵罐正往智能化,、多功能化發(fā)展,。除了發(fā)酵，發(fā)酵罐還可以用在一些葡萄酒的成熟(尤其是白葡萄酒),、冷穩(wěn)定以及裝瓶前的調(diào)配中,。

    此外，灌裝也是葡萄酒生產(chǎn)中關(guān)鍵的一步,。據(jù)悉,，國內(nèi)某葡萄酒龍頭企業(yè)從國外引進的10條世界先進的自動化灌裝線，可實現(xiàn)每小時灌裝2.5萬瓶,，單班生產(chǎn)年產(chǎn)能可達14萬噸,。該灌裝線上還配備了自動化檢驗監(jiān)測設(shè)備，可實現(xiàn)驗瓶,、驗液位,、驗軟木塞、驗帽,、驗標,、驗噴碼等，并實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程追溯,。

小編結(jié)語：在行業(yè)整合這一大環(huán)境的驅(qū)動下,，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)將走向另一個高地。而葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)又該如何在這一高地上擁有姓名呢,？這就需要企業(yè)用自動化設(shè)備串聯(lián)起葡萄酒標準化生產(chǎn)鏈,，用標準化生產(chǎn)來提高產(chǎn)品質(zhì)量，這樣才能在市場上“所向披靡”,。