8月22日,，由中輕食品工業(yè)管理中心、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì),、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC64）,、全國(guó)食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)共同主辦的第三屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會(huì)年會(huì)在北京開(kāi)幕。大會(huì)主題為“科技創(chuàng)新,、產(chǎn)教融合,，雙引擎推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。 中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和出席并致辭,；工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏,、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司副司長(zhǎng)梁鋼、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng),、就中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行政策解讀；中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng),、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍作2019年上半年度食品行業(yè)運(yùn)行分析及下半年展望報(bào)告,；國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)孫學(xué)工就中美貿(mào)易摩擦與宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)做專題報(bào)告。大會(huì)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賈志忍主持,。

張崇和指出,，2018年，在中輕聯(lián)發(fā)布的5批256個(gè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新產(chǎn)品中,，有24個(gè)是食品,。在世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》排行榜中，有93個(gè)是食品,。國(guó)家監(jiān)督抽檢食品質(zhì)量24.9萬(wàn)批次,，合格率97.6%。截至2018年底,，全國(guó)共1025家食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià),；共建成24家“食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心”。 2018年,，食品行業(yè)獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)2個(gè),，國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)3個(gè)，國(guó)家自然科學(xué)基金,、青年科學(xué)基金,、地區(qū)科學(xué)基金資助項(xiàng)目496項(xiàng)。食品行業(yè)“三品”水平不斷提高,，供給能力明顯增強(qiáng),；質(zhì)量安全更加穩(wěn)定，消費(fèi)信心持續(xù)提升,；關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)突破,，創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展取得顯著成效,。

張崇和提出五點(diǎn)建議：

——?jiǎng)?chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。要開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)功能食品,、特殊醫(yī)用配方食品,、營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向食品，科學(xué)減少油,、鹽,、糖含量，推進(jìn)傳統(tǒng)食品升級(jí)換代,。要?jiǎng)?chuàng)新研發(fā)思路,，在微生物菌種、重要食品酶制劑,、OPO結(jié)構(gòu)脂嬰幼兒配方乳粉等卡脖子技術(shù)上更下功夫,。要加大研發(fā)投入，引導(dǎo)龍頭企業(yè)將研發(fā)投入占企業(yè)收入比重提高到3%以上,，充分發(fā)揮骨干企業(yè)在技術(shù)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化,、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展中的示范引領(lǐng)作用。

——綠色智慧發(fā)展,。要大力實(shí)施綠色化改造,，推行產(chǎn)品和包裝的綠色設(shè)計(jì)，建立覆蓋原材料采購(gòu),、生產(chǎn),、物流、銷售,、回收等環(huán)節(jié)的綠色供應(yīng)鏈管理體系,。要提升食品生產(chǎn)智能化水平，優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程智能控制,，建設(shè)智能化,、數(shù)字化食品工廠。要推廣綠色智慧產(chǎn)業(yè)集群和智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn),，推動(dòng)食品全行業(yè)向綠色智慧轉(zhuǎn)型升級(jí),。

——外貿(mào)外向發(fā)展。要借助“一帶一路”倡議,，積極開(kāi)拓東盟,、地中海、歐盟等沿線國(guó)家市場(chǎng),。要加強(qiáng)國(guó)際產(chǎn)能合作,，投資海外市場(chǎng)，設(shè)立生產(chǎn)基地、研發(fā)中心,、分銷中心和物流中心,。要改善出口結(jié)構(gòu)，從單純產(chǎn)品出口向產(chǎn)品,、服務(wù),、技術(shù)、資本多元化出口轉(zhuǎn)變,。要加速品牌國(guó)際化,，讓產(chǎn)品產(chǎn)能“走出去”，讓我國(guó)食品行業(yè)企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程中不斷發(fā)展壯大,。

——瞄準(zhǔn)前沿發(fā)展,。要科學(xué)判斷發(fā)展趨勢(shì)，準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求,，密切跟蹤國(guó)際先進(jìn)技術(shù),，瞄準(zhǔn)食品加工制造、生物工程,、營(yíng)養(yǎng)健康,、質(zhì)量安全、智能裝備和包裝物流六大領(lǐng)域發(fā)展前沿,，搶占先機(jī)，迎難而上,。要找差距補(bǔ)短板,，加大基因工程、細(xì)胞工程,、非熱殺菌等共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用力度,。要產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)并跑領(lǐng)跑,，努力建設(shè)世界食品強(qiáng)國(guó),。

——標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)發(fā)展。要在營(yíng)養(yǎng)食品,、地方特色食品,、新型生物發(fā)酵食品、方便食品等重點(diǎn)領(lǐng)域,，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定,，提升制標(biāo)質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)互補(bǔ),、適宜有效,。要積極開(kāi)展食品綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定一批綠色工廠、綠色設(shè)計(jì),、綠色產(chǎn)品,、綠色包裝的標(biāo)準(zhǔn)，為提升食品品質(zhì),，創(chuàng)建中國(guó)食品品牌,，提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃,，構(gòu)建多層次,、多元化、高水平,、高質(zhì)量的食品標(biāo)準(zhǔn)體系,，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

張崇和鼓勵(lì)中輕食品工業(yè)管理中心,、食品協(xié)會(huì),、學(xué)會(huì)和輕機(jī)協(xié)會(huì)要發(fā)揮政府與企業(yè)、社會(huì)民生與行業(yè)產(chǎn)業(yè)的橋梁紐帶作用,，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,，帶領(lǐng)企業(yè)壯大，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,。優(yōu)化服務(wù)平臺(tái),，創(chuàng)新服務(wù)方法，豐富服務(wù)內(nèi)容,，完善服務(wù)機(jī)制,，增強(qiáng)服務(wù)能力；加強(qiáng)行業(yè)調(diào)查,、分析,、研究和統(tǒng)計(jì)的能力，解決工作中的共性問(wèn)題,，為行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策建議提供信息支撐,；加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工作，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),，縮短標(biāo)準(zhǔn)制修訂周期，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃,。強(qiáng)化自身建設(shè),，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)能力，努力把自身建設(shè)成一個(gè)凝心聚力,、自強(qiáng)不息,，政府信賴,、行業(yè)依托、企業(yè)滿意,、不可或缺的職業(yè)化優(yōu)秀協(xié)會(huì),。

中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍作了2019年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況及全年運(yùn)行展望報(bào)告。

報(bào)告顯示,，今年上半年,，食品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入3.93萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.97%,，高于全國(guó)工業(yè)0.27個(gè)百分點(diǎn),，食品工業(yè)運(yùn)行呈現(xiàn)出速度穩(wěn)、效益好的態(tài)勢(shì),。1-6月份,，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比下降2.4%，食品工業(yè)完成利潤(rùn)總額2710億元,，同比增長(zhǎng)9.98%,，高于全國(guó)工業(yè)12.38個(gè)百分點(diǎn)。食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增速是收入增速的兩倍, 實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)較高增速,。

今年上半年,，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為60.1%，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)3.8個(gè)百分點(diǎn),。全國(guó)居民食品消費(fèi)占全社會(huì)消費(fèi)比重在20%以上,，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)近1個(gè)百分點(diǎn)。上半年GDP同比增速6.3%,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比名義增長(zhǎng)8.4%,，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)6.7%。其中,，6月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額33878億元，同比增長(zhǎng)9.8%,。糧油,、食品和飲料類消費(fèi)增速快于消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度。

報(bào)告分析了食品工業(yè)全年發(fā)展環(huán)境的有利和不利因素,，消費(fèi)增長(zhǎng)對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的拉動(dòng)作用依然較大,。國(guó)家繼續(xù)支持民營(yíng)和中小企業(yè)發(fā)展、繼續(xù)減稅降費(fèi),，為食品發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力,。包括食品工業(yè)的全國(guó)輕工業(yè)一季度對(duì)東盟出口同比增長(zhǎng)25.16%；對(duì)歐盟出口增長(zhǎng)22%,；對(duì)“一帶一路”國(guó)家出口增長(zhǎng)18.04%,。報(bào)告建議,，要深耕“一帶一路”沿線國(guó)家的食品需求市場(chǎng)，拓寬市場(chǎng)領(lǐng)域,；深挖其食品資源,，擴(kuò)大食品資源渠道，為食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新的機(jī)遇,。

報(bào)告預(yù)測(cè),，2019年食品工業(yè)發(fā)展有利因素多，考慮到我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力加大,，中美經(jīng)貿(mào)摩擦不確定等現(xiàn)實(shí)情況,，預(yù)計(jì)2019年食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入增速5%以上、利潤(rùn)增速保持在10%左右,。出口方面,， 2019年食品出口形勢(shì)不容樂(lè)觀，1-5月同比下降5.16%,，預(yù)計(jì)全年出口將下降5%左右,。

大會(huì)還邀請(qǐng)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)孫學(xué)工向與會(huì)代表介紹了中美貿(mào)易摩擦與宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。大會(huì)還舉辦了食品工業(yè)企業(yè)家“走出去”論壇,，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司,、湖北安琪生物集團(tuán)有限公司、加多寶集團(tuán),、中國(guó)輕工集團(tuán)有限公司等企業(yè)代表,，圍繞食品企業(yè)拓展?fàn)I銷能力、開(kāi)辟國(guó)際產(chǎn)能基地,、國(guó)際合作可持續(xù)發(fā)展,、品牌與質(zhì)量保證體系建設(shè)等分享了經(jīng)驗(yàn)。

本次大會(huì)會(huì)期兩天,，同期舉行的“院士論壇”,，邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士龐國(guó)芳、孫寶國(guó),、吳清平,、陳堅(jiān)，從各自研究領(lǐng)域,，對(duì)食品行業(yè)發(fā)展提出意見(jiàn)和建議,。

“中國(guó)產(chǎn)教融合發(fā)展論壇”，邀請(qǐng)山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,、江蘇雨潤(rùn)食品集團(tuán),、天津科技大學(xué)、江南大學(xué)代表就校企結(jié)合,、校企聯(lián)動(dòng),，推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展進(jìn)行多角度探討,。

大會(huì)期間還召開(kāi)了中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會(huì)年會(huì)。來(lái)自業(yè)內(nèi)的專家,、企業(yè)代表就食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,、食品全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新思維、提質(zhì)增效,、綠色制造等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入討論,。

   相關(guān)政府主管部門負(fù)責(zé)人，食品行業(yè)協(xié)會(huì),、學(xué)會(huì),、企業(yè)、研究院所及大專院校代表300余人參加大會(huì),。