近日，丹麥嘉士伯啤酒公司宣布推出了一款全新的智能啤酒桶。

這款啤酒桶非常智能，可以實時將桶內(nèi)的啤酒容量、溫度、壓力、啤酒保鮮程度等信息，通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)皆贫耍専o論是啤酒廠家、零售店、消費(fèi)者的用戶都可以通過APP來查看該酒的相關(guān)保鮮信息。

用戶還可以通過該系統(tǒng)提供的后臺和客戶端，實現(xiàn)24小時的動態(tài)庫存監(jiān)控和在線訂貨，實時掌握銷售和庫存情況，做到啤酒的銷售與配送保持同步，使啤酒廠既能迅速掌握銷售情況，又能合理安排生產(chǎn)和庫存，提高了工作效率，降低了成本，加速資金周轉(zhuǎn)。

嘉士伯負(fù)責(zé)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的南希?克魯克申克(Nancy Cruickshank)在接受采訪時表示:“這讓我們能夠確保在正確的時間、正確的地點(diǎn)提供正確的產(chǎn)品。”

早在2017年嘉士伯就開啟了人工智能釀酒的項目。不僅與微軟、丹麥奧胡斯大學(xué)和丹麥科技大學(xué)合作，研發(fā)了“啤酒指紋追蹤項目”：利用人工智能感應(yīng)啤酒的口味和氣味差別，從而提升在開發(fā)新品、產(chǎn)品品控和質(zhì)量檢測時的精確度。

當(dāng)時人工智能就已經(jīng)發(fā)展到可以迅速辨別出嘉士伯皮爾森（Carlsberg Pilsner）、樂堡皮爾森（Tuborg Pilsner）、Wiibroe和Nordic四款嘉士伯旗下的啤酒，在效率和精準(zhǔn)度上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于專業(yè)人士。這次智能啤酒桶的生產(chǎn)，也算是一種技術(shù)分享。

除了人工智能上的創(chuàng)新，嘉士伯這次推出的啤酒桶，在材質(zhì)上也進(jìn)行了革新，用的不是傳統(tǒng)的不銹鋼材質(zhì)，而是PET材料。這種材料具有安全、節(jié)約成本、時尚、環(huán)保、保鮮等諸多特點(diǎn)。

尤其是其保鮮性能超強(qiáng)，使用的是壓縮空氣而不是二氧化碳將啤酒排出體外，這樣可以使啤酒保持新鮮長達(dá)30天，而老式鋼制桶的保鮮時間不到一周。

PET材料如今已經(jīng)在各大品牌的釀酒廠中廣泛運(yùn)用，全球最大的啤酒制造商百威英博，和第二大啤酒制造商喜力都在使用這種PET材料的啤酒桶。

隨著啤酒在日常生活的普及，以及消費(fèi)者對口味的多樣化需求，商業(yè)巨頭們也開始轉(zhuǎn)變思路，除了嘗試自己產(chǎn)生精釀、收購精釀公司、如今把目光轉(zhuǎn)向了酒吧老板。

公司表示，智能啤酒桶可以讓酒吧和餐館，自己嘗試釀制一些屬于自己品牌的精釀，這些啤酒價格因為成本問題可能會偏高、知名度也沒那么響亮，但不可謂是一種全新的嘗試。

嘉士伯推廣這款啤酒桶，也有助于提高利潤率，因為他們除了出售產(chǎn)品、更出售工藝，讓消費(fèi)者們有機(jī)會品嘗更多優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒，而不僅僅是工業(yè)啤酒。這非常符合消費(fèi)者對不同口味和產(chǎn)品的需求。而且他們真的愿意為此付出代價。“這是我們進(jìn)入高利潤率市場的機(jī)會。”

    嘉士伯的智能啤酒桶正在西歐和一些中國城市推出，而啤酒桶的數(shù)字系統(tǒng)已經(jīng)在柏林進(jìn)行了測試，并將于3月在哥本哈根、馬爾默和米蘭推出。