在當(dāng)前的食品行業(yè)，智能化與環(huán)保是繞不開的兩大課題。智能化通過智能設(shè)備對(duì)人工生產(chǎn)的替代,，能夠讓食品生產(chǎn)速度成倍提升,；而食品企業(yè)作為一個(gè)龐大主體，在節(jié)能環(huán)保上邁出的一小步就能產(chǎn)生強(qiáng)大社會(huì)效益,。今天我們就來看看最近新出現(xiàn)的兩項(xiàng)科技成果，看看他們能夠?yàn)槭称菲髽I(yè)的智能化、節(jié)能化帶來什么樣的變化,。

搬運(yùn)機(jī)器人讓酸奶包裝速度達(dá)24000杯/小時(shí)

在食品領(lǐng)域，使用人工進(jìn)行包裝生產(chǎn)存在諸多問題,。部分食品生產(chǎn)具有季節(jié)性,，像棒冰這類生產(chǎn)企業(yè)，夏天生產(chǎn)線全開,、工人爆滿還可能不夠,，冬天只開一條生產(chǎn)線也嫌多，這導(dǎo)致企業(yè)招工困難,；食品口味多樣,，一些混合包裝要求同樣多種口味混合包裝，人工生產(chǎn)出錯(cuò)幾率大,；食品生產(chǎn)時(shí)速快,，像針對(duì)小瓶水灌裝的灌裝設(shè)備速度已經(jīng)可以達(dá)到80000 瓶/小時(shí)，如果后續(xù)采用人工,，需要龐大用工量,。然而在機(jī)械化生產(chǎn)時(shí)候，采用人工輔助生產(chǎn)的現(xiàn)象無法避免,。

為此,，人們嘗試對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行智能化升級(jí)，利用機(jī)器人代替人工生產(chǎn),。在第四屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中,，就出現(xiàn)了一臺(tái)名叫“阿童木”的高速搬運(yùn)機(jī)器人，當(dāng)這臺(tái)機(jī)器人運(yùn)用到酸奶包裝行業(yè),，能夠達(dá)到每分鐘完成400杯酸奶灌裝的速度,，相較于100杯/分鐘的行業(yè)平均包裝速度，足足將效率提升4倍,。

對(duì)于食品這類快消品來說,，生產(chǎn)效率的提升意味著能夠在單位時(shí)間內(nèi)相較其他企業(yè)產(chǎn)出更多的產(chǎn)品,，在售價(jià)相同的情況下，則成本相對(duì)應(yīng)更低,，從這方面來說,，應(yīng)用能夠成倍提升效率的機(jī)器人代替人工生產(chǎn)能夠讓企業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這類高速搬運(yùn)機(jī)器人具有剛度大,、承載能力強(qiáng),、精度高、末端件慣性小等優(yōu)點(diǎn),，不僅能夠在包裝環(huán)節(jié)輔助酸奶灌裝,，還能適應(yīng)分揀、搬運(yùn),、裝箱等工作,，在食品領(lǐng)域的應(yīng)用方式可以被不斷刷新。

非侵入式用電負(fù)荷技術(shù)讓企業(yè)用電更智能

隨著煤改電策略的大力推進(jìn),，企業(yè)用電現(xiàn)象越來越普遍,。在部分地區(qū)引進(jìn)設(shè)備幫扶地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)候發(fā)現(xiàn)，即便只是一臺(tái)烘干機(jī)設(shè)備就需要容量較大的變壓器,，很多時(shí)候?yàn)榱吮Ｕ仙a(chǎn)需要電力部門輔助,。可以想見一條擁有七八種設(shè)備的生產(chǎn)線在生產(chǎn)過程中需要耗費(fèi)的電量之大,。因此,，在食品生產(chǎn)過程中，一旦出現(xiàn)電力浪費(fèi)就會(huì)造成較為嚴(yán)重的損耗,。

在銀川第二屆職工技術(shù)創(chuàng)新成果展上,，有團(tuán)隊(duì)嘗試從企業(yè)電力損耗入手推動(dòng)節(jié)能。研發(fā)出一種非侵入式用電負(fù)荷技術(shù),，這種技術(shù)搭載在電表中,，能夠讓電表對(duì)用電情況進(jìn)行精確統(tǒng)計(jì)，用電企業(yè)可以清楚知道哪些設(shè)備用了多少電,，哪些電是浪費(fèi)的,，為企業(yè)節(jié)能提供指向，賦予企業(yè)更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,；也可以讓電力部門更加有效地進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,，合理調(diào)配電能。節(jié)約電能不僅能夠讓食品企業(yè)節(jié)省開支,，對(duì)于社會(huì)而言相當(dāng)于減少了更多污染排放，具有強(qiáng)大的社會(huì)效益,。

都說科技是第一生產(chǎn)力,，這在食品領(lǐng)域體現(xiàn)得淋漓盡致,。期望未來還能有更多新發(fā)明、新科技,、新設(shè)備出現(xiàn),，推動(dòng)食品行業(yè)向更高端的方向發(fā)展。