當(dāng)前在食品生產(chǎn)時候,，利用機械化設(shè)備代替生產(chǎn)部分環(huán)節(jié),，以提高生產(chǎn)效率減輕工人勞作已成為共識,。但這種方式仍需要人工對突發(fā)狀況,、生產(chǎn)的部分環(huán)節(jié)做應(yīng)對，仍具有極大不確定性,。智能化食品機械設(shè)備的出現(xiàn)使得食品生產(chǎn)過程中,，設(shè)備能夠應(yīng)對更多的生產(chǎn)狀況，進一步減少食品生產(chǎn)過程中人工的參與,，提升食品生產(chǎn)安全性,。

2018年10月11日,，2018世界智能制造大會·智領(lǐng)全球博覽會在南京國際博覽中心開展,。在這次展會上，能夠幫忙制作咖啡的雙臂協(xié)作機器人,、能夠通過腦電波控制機械手抓取雞蛋等各類智能制造產(chǎn)品讓人煙花繚亂,。要說這些充滿“未來感”的科技產(chǎn)品出現(xiàn)，還得益于各地對智能制造產(chǎn)業(yè)的大力支持,。

浙江寧波：將推動制造業(yè)智能升級作為重要內(nèi)容

今年1月,，寧波就出臺了《關(guān)于開展全面質(zhì)量提升行動深入推進“質(zhì)優(yōu)寧波”建設(shè)的實施意見》，將推動制造業(yè)智能升級作為制造業(yè)質(zhì)量提升行動的重要內(nèi)容,?！秾嵤┮庖姟诽岢觯e極開展傳統(tǒng)生產(chǎn)線智能化改造,，推廣實施智能制造模式,，著力提升系統(tǒng)集成能力，加快建設(shè)技術(shù)研發(fā),、產(chǎn)品檢驗檢測等智能制造服務(wù)平臺和信息咨詢,、技術(shù)評估等公共服務(wù)機構(gòu)。

重慶：加大對大數(shù)據(jù)智能化研發(fā)項目的資金支持

近日,，重慶市科委發(fā)布《重慶市科學(xué)技術(shù)委員會關(guān)于科技系統(tǒng)貫徹落實<重慶市以大數(shù)據(jù)智能化為引領(lǐng)的創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略行動計劃(2018—2020年)>實施方案》,，提出要明確重點任務(wù)，提升重慶市大數(shù)據(jù)智能化產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力和水平,。其中規(guī)定實施大數(shù)據(jù)智能化重點研發(fā)項目每年不低于100項,，市級科技發(fā)展資金年投入項目經(jīng)費不低于1億元。致力于構(gòu)建全方位,、多層次,、多類型的大數(shù)據(jù)智能化產(chǎn)業(yè)研發(fā)、轉(zhuǎn)化,、孵化平臺體系,。

黑龍江：加快實施建設(shè)智能工廠、自動化生產(chǎn)線

8月初,，黑龍江就提出要加快啟動實施“十百千萬”工程,，力爭用五年左右時間,，在全省培育十個智能工廠、打造百個數(shù)字化車間,、建設(shè)千條自動化生產(chǎn)線,，促進全省制造業(yè)加快向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化,、智能化方向發(fā)展,。食品行業(yè)部分深加工大項目如飛鶴(泰來)山羊乳品、齊齊哈爾阜豐二期,、綏化象嶼金谷等,，被加以強調(diào)需爭取如期投產(chǎn)，帶動培育壯大一批食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工企業(yè)發(fā)展,。

河南:加快扶持建設(shè)智能制造與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展

今年4月,，河南省政府發(fā)布《河南省智能制造和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展三年行動計劃(2018—2020年)》，明確2020年,，全省要建設(shè)1000條智能化示范生產(chǎn)線,、300個智能車間、150個智能工廠,、20個智能化示范園區(qū),。并按之前的《河南省支持智能制造和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展若干政策》，對經(jīng)認(rèn)定的智能工廠,、智能車間給予資金鼓勵支持,。從十月發(fā)布的擬認(rèn)定名單來說，食品加工企業(yè)就位列其中,。

《2017年全國科技經(jīng)費投入統(tǒng)計公報》顯示,，我國去年研發(fā)經(jīng)費投入強度再創(chuàng)歷史新高，據(jù)專家分析介紹,，研發(fā)經(jīng)費投入的持續(xù)增長源于社會對企業(yè)創(chuàng)新能力,、研發(fā)能力的進一步要求。但分散到個體來看,，地方財政科技支出的增速保持在高位,，用于研發(fā)活動比例卻并不高。當(dāng)前智能化仍屬于一個新興事物,，投入發(fā)展勢必要增加對研發(fā)經(jīng)費的投入,，還能進一步優(yōu)化地方財政科技支出的使用方式。

可以看到國家地方從資金,、政策等方面對制造業(yè)的智能改造加大傾斜力度,。食品機械設(shè)備作為制造業(yè)不可或缺的一份子，還需抓住這一政策機遇,，加快研制智能化生產(chǎn)設(shè)備,，為食品工業(yè)的智能化添磚加瓦,。