據(jù)外媒消息，蘇格蘭議會信息中心（SPICE）發(fā)布的一份新報告顯示，蘇格蘭啤酒廠的數(shù)量在8年內(nèi)增加了229%,，達(dá)到115家,，而目前蘇格蘭有超過60家釀酒廠在生產(chǎn)杜松子酒。

一項(xiàng)關(guān)于蘇格蘭釀酒和蒸餾行業(yè)現(xiàn)狀的研究發(fā)現(xiàn),，這兩個行業(yè)都有顯著增長,。

蘇格蘭的釀酒業(yè)從1840年的280家啤酒廠下降到1970年的僅11家，特別是過去8年,，釀酒企業(yè)的數(shù)量明顯增加,。

擁有115家啤酒廠（8年內(nèi)增長229％），蘇格蘭32個地方政府中有16個現(xiàn)在擁有啤酒廠,，愛丁堡和高地當(dāng)局地區(qū)是釀酒的熱點(diǎn)地區(qū),。這一增長在很大程度上是由小型微型啤酒廠推動的，小型啤酒廠占蘇格蘭啤酒行業(yè)的83%,。

SPICE報告顯示,，盡管在杜松子酒和新威士忌釀酒廠的推動下，英國釀酒廠的增長主要集中在英國,，但在營收份額和就業(yè)規(guī)模方面,，蘇格蘭仍處于領(lǐng)先地位。

許多大型蘇格蘭蒸餾企業(yè)在不同的地點(diǎn)生產(chǎn)多種不同的品牌,，因此,，與當(dāng)?shù)卣麴s業(yè)務(wù)相比，企業(yè)的數(shù)據(jù)存在顯著差異,。

報告顯示，在2018年,，蘇格蘭有245家本地蒸餾設(shè)備,，自2018年以來增長了69%，而在32家地方政府中,，有22家擁有蒸餾設(shè)備,。此外，每10個英國蒸餾工人中就有9個在蘇格蘭,。

蘇格蘭擁有三個世界上最暢銷的杜松子酒品牌（Hendrick's,，Gordon's和Tanqueray），而其許多威士忌酒（無論新舊）都轉(zhuǎn)向杜松子酒,，以求更快地獲得回報,。據(jù)估計，在英國生產(chǎn)的杜松子酒中,，有70%到80%來自蘇格蘭,。

根據(jù)該報告，該國的國家飲料威士忌占英國所有食品和飲料出口的20％,，其出口總值在2017年達(dá)到43.7億英鎊,。蘇格蘭共有128家麥芽和谷物釀酒廠,。

該報告還指出蘇格蘭的大麥產(chǎn)量，蘇格蘭全國農(nóng)民聯(lián)盟的數(shù)據(jù)顯示,，英國28%的大麥產(chǎn)區(qū)位于蘇格蘭,。