2018年,，“三聚氰胺”事件已過(guò)去十年，國(guó)家提振奶業(yè)的決心卻始終不渝,。乳業(yè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生,。作為健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),，提升奶業(yè)質(zhì)量水平迫在眉睫。乳制品作為重要的組成部分,，正迎來(lái)歷史發(fā)展的最好時(shí)期,。

標(biāo)準(zhǔn)加持 產(chǎn)業(yè)發(fā)展日趨完善

不言自明，自2015年10月我國(guó)實(shí)施史上最嚴(yán)食安法以來(lái),，各項(xiàng)法規(guī)及政策,，監(jiān)管機(jī)制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等一系列乳制品監(jiān)管工作的不斷升級(jí),，乳制品行業(yè)的集中度不斷提高,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng),。

2017年，《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》發(fā)布,，為發(fā)展中的奶業(yè)注入了一劑強(qiáng)心劑,；2018年4月，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳》等4項(xiàng)國(guó)家乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)征集稿對(duì)外公布,。生乳分級(jí)是此次新國(guó)標(biāo)一大亮點(diǎn),；近日，國(guó)務(wù)院提出修訂提高生鮮乳,、滅菌乳等國(guó)標(biāo),，加快推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全,。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提出,，將有效推動(dòng)國(guó)內(nèi)奶源的使用積極性，促進(jìn)奶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,。

由此可見(jiàn),，在現(xiàn)有利好政策持續(xù)推動(dòng)下，乳制品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊,。受益于與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)，乳業(yè)產(chǎn)品快速更新迭代,，更快適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的需求,，凝聚自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

差異化競(jìng)爭(zhēng) 功能性產(chǎn)品是方向

隨著我國(guó)乳制品加工業(yè)快速發(fā)展,，乳制品已成為食品工業(yè)中增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一,，不僅產(chǎn)量和銷(xiāo)售額大幅提高，品種也日漸豐富,。

龐大的市場(chǎng)需求使得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化,，產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象逐漸成為了企業(yè)發(fā)展的弊端。提高門(mén)檻,，苦練內(nèi)功成為當(dāng)下乳企的唯一選擇,。功能性乳制品的崛起是最好的證明，各乳制品企業(yè)充分利用各自的資源,、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)條件,，大力發(fā)展這一品類(lèi)，成為乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的熱點(diǎn),?？梢灶A(yù)見(jiàn)，功能性乳制品是未來(lái)乳制品市場(chǎng)的主力軍,，將占據(jù)更大的市場(chǎng)份額,。

只能做的更好才有未來(lái),。品質(zhì)成為越來(lái)越多消費(fèi)者選擇品牌的重要考量，也已經(jīng)成為一家企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素,。不難發(fā)現(xiàn),，滿足多樣化需求的功能性產(chǎn)品將有望成為市場(chǎng)的青睞選擇。

自主創(chuàng)新贏得市場(chǎng) 國(guó)際化是必經(jīng)之道

近年來(lái),，我國(guó)奶業(yè)主要受自身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境影響,，一直在困難中前行。另一方面,，在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代下,，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)的需求日益增加，這要求乳品企業(yè)自身更應(yīng)提升內(nèi)力,，走高質(zhì)量發(fā)展之路,。

中長(zhǎng)期看，產(chǎn)品創(chuàng)新將成為行業(yè)內(nèi)品牌龍頭企業(yè)收入持續(xù)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力之一,。說(shuō)到創(chuàng)新不得不提乳企龍頭蒙牛,。蒙牛能走到今天，有一個(gè)重要原因就是創(chuàng)新,，也就是差異化通過(guò)不斷研發(fā)創(chuàng)新,，每個(gè)產(chǎn)品都有其獨(dú)特的銷(xiāo)售建議和細(xì)分人群，確保不同年齡,、不同需求的消費(fèi)者都能從品牌矩陣中找到適合的產(chǎn)品,，形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力。更為重要的是,，蒙牛等一批中國(guó)乳業(yè)在做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí),，已加快國(guó)際化步伐，多個(gè)知名乳品企業(yè)走出國(guó)門(mén),，參與國(guó)際合作,。

在開(kāi)發(fā)成本越來(lái)越高的時(shí)代，“快”成為制勝法寶,。標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)發(fā),、功能性完善、渠道等創(chuàng)新探索將助力乳制品企業(yè)迎來(lái)全新的發(fā)展階段,?！八忌罘揭孢h(yuǎn)，謀定而后動(dòng),?！卑盐諜C(jī)遇期,，如何在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，滿足產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)需求,，是每一個(gè)乳制品企業(yè)亟待思考的難題。