近日，云南麥浪精釀啤酒有限公司在景洪開業(yè)，精釀啤酒的興起將對傳統(tǒng)啤酒業(yè)帶來巨大的推動。

據(jù)云南麥浪精釀啤酒有限公司總經(jīng)理彭東明介紹:“精釀啤酒區(qū)別于大批量流水線生產(chǎn)灌裝的工業(yè)啤酒，多采用上發(fā)酵法，口感上比清淡的工業(yè)啤酒醇厚，由于精釀啤酒只用麥芽、啤酒花、酵母與水進行釀造，同時還可以進行多種創(chuàng)新，在釀造過程中用到各種食用材料與瓜果蔬菜， 以追求更加豐富的酒體和味道，因此釀造成本較高，口感與價格，這是精釀的兩大特點，也是引來消費熱潮的主要原因。此外精釀啤酒還有豐富的營養(yǎng)價值 : 富含多種氨基酸；含有人體所需的維生素；含有鉀、鈉、鎂等微量元素，含有生物活性物質(zhì)——多酚等。”

彭東明總經(jīng)理對精釀啤酒的市場發(fā)展前景信心滿滿，未來公司將把傳播精釀啤酒文化，打造云南精釀啤酒品牌作為公司的使命，在不久的將來成為云南精釀啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者。

                （陳浪微）