在剛剛過去的2017年，水企跨界、贊助忙得不亦樂乎。而在2018年，由于消費(fèi)升級(jí)，礦泉水將成為水企新的發(fā)力點(diǎn)。有專業(yè)人士預(yù)測(cè)，一直以純凈水示人的怡寶，可能也會(huì)加入到礦泉水的競(jìng)爭(zhēng)中來。發(fā)力礦泉水似乎成為水企的共識(shí)，但仍然有問題需要解決。目前國(guó)內(nèi)的各大水源地已經(jīng)在上一輪競(jìng)爭(zhēng)中被水企炒作一遍，如何尋找水源地的新故事講給消費(fèi)者聽，也是水企的重要功課。另外，由于礦泉水市場(chǎng)已經(jīng)被不少進(jìn)口產(chǎn)品占據(jù)，國(guó)內(nèi)水企如何破局也成為重中之重。

礦泉水成新寵

回看2017年的飲用水行業(yè)，“農(nóng)夫山泉跨界面膜”、“怡寶推新運(yùn)動(dòng)飲料”、“達(dá)能益力借滴滴北上”等，跨界已經(jīng)成為行業(yè)的主要名詞。不少企業(yè)在跨界的同時(shí)，也在不斷完善自己的品牌矩陣，目前包括農(nóng)夫山泉、達(dá)能、景田等知名企業(yè)均擁有純凈水與礦泉水。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于礦泉水的需求日益增多，礦泉水在2018年將成為水企的發(fā)力點(diǎn)。

事實(shí)上，礦泉水的高利潤(rùn)也是吸引企業(yè)入局加碼該市場(chǎng)的最大動(dòng)力。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)開始推出高端水，高端水的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是礦泉水，國(guó)內(nèi)普通包裝水的平均利潤(rùn)率僅為4%左右，而高端礦泉水的利潤(rùn)率大概為普通水的6-7倍，達(dá)到25%左右。

業(yè)內(nèi)人士指出，購(gòu)買礦泉水作為消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)的重要表現(xiàn)，也推動(dòng)了礦泉水這一品類的發(fā)展。中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，大健康行業(yè)的盛行，使2018年飲用水行業(yè)繼續(xù)增長(zhǎng)，其中礦泉水這一品類的增長(zhǎng)也會(huì)優(yōu)于其他水品類。看到這一紅利后，企業(yè)正在進(jìn)行全面布局。

開辟新戰(zhàn)場(chǎng)

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與此前水企高調(diào)宣傳產(chǎn)品源自國(guó)內(nèi)昆侖山、長(zhǎng)白山等水源地不同，當(dāng)下市場(chǎng)的高端礦泉水紛紛拉來歐洲“外援”，瑞士、挪威等歐洲水源地受到熱捧。比拼水源地被企業(yè)認(rèn)為是目前高端礦泉水市場(chǎng)的勝負(fù)手，高端礦泉水成為水企破局的突破點(diǎn)。

達(dá)能推出的極境之蘭水源地為新西蘭南島的南阿爾卑斯山，依云所依賴的水源地為法國(guó)依云小鎮(zhèn)。可口可樂推出的Valser，標(biāo)榜的水源地為瑞士阿爾卑斯山；華彬引入的VOSS依賴的則是挪威水源地的背書；圣碧濤的水源地為威尼托區(qū)SCORZE鎮(zhèn)的專屬自流井，波多天然充氣礦泉水的水源地為法國(guó)圣加米爾耶鎮(zhèn)Badoit Ouest泉。

目前市場(chǎng)上大部分高端礦泉水產(chǎn)品均為進(jìn)口，在進(jìn)口產(chǎn)品中，更多的產(chǎn)品來自于歐洲，歐洲成為各企業(yè)爭(zhēng)奪的重要水源地。歐洲良好的生態(tài)環(huán)境使得各企業(yè)對(duì)于水源趨之若鶩，使得市場(chǎng)上“歐系”高端礦泉水的斗爭(zhēng)顯得尤為激烈。

講好新故事

在長(zhǎng)白山腳下、在青藏高原之巔，國(guó)內(nèi)水巨頭跑馬圈地、占山為王。目前，國(guó)內(nèi)水源地已經(jīng)形成了以長(zhǎng)白山、青藏高原為集散地，以星羅棋布的其他水源地為陪襯的格局。不過，當(dāng)可采礦泉水量日漸稀缺之時(shí)，國(guó)內(nèi)水源地爭(zhēng)奪還將繼續(xù)。

此前，吉林省靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬元起拍、1.5億元天價(jià)成交。公開資料顯示，此前長(zhǎng)白山地區(qū)拍出的礦泉水探礦權(quán)，最高價(jià)格不超過3萬元。而據(jù)靖宇縣政府官網(wǎng)信息，在娃哈哈、農(nóng)夫山泉建廠時(shí)，“從各種手續(xù)辦理到開工建設(shè)，全部工作都由縣里幫助協(xié)調(diào)完成”，此外還將鐵路運(yùn)輸專用線修進(jìn)了農(nóng)夫山泉、康師傅等企業(yè)廠區(qū)等。

業(yè)內(nèi)人士指出，水源地概念已經(jīng)被國(guó)內(nèi)的水企過度利用，要想在礦泉水業(yè)務(wù)方面有所進(jìn)展，如何為消費(fèi)者講好故事，也是2018年水企的重要工作。一些小型的區(qū)域礦泉水企業(yè)仍會(huì)舉步維艱，大企業(yè)會(huì)順勢(shì)通過資本進(jìn)行布局，收購(gòu)、合并將成為2018年的重頭戲。可以預(yù)測(cè)的是，2018年也將會(huì)是礦泉水競(jìng)爭(zhēng)最激烈的一年。