記者獲悉,，2016年《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》已通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會的評審，預(yù)計2018年將會正式出臺,。據(jù)有關(guān)人士介紹,，新的食用油標(biāo)準(zhǔn)較為靈活，比如調(diào)和油的原料比例標(biāo)注,，而脂肪酸比例可以選擇標(biāo)注,，不強制要求。屆時,，新的國家標(biāo)準(zhǔn)將會對行業(yè)產(chǎn)生很大的影響,。

12月26日消息，歷經(jīng)十余年醞釀,，公眾高度關(guān)注的包含食用植物調(diào)和油的國標(biāo)——《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》(GB2716)近期有望正式出臺,。今天，參與新標(biāo)準(zhǔn)制訂的中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長,、江南大學(xué)食品學(xué)院教授王興國告訴記者,，去年10月份，該標(biāo)準(zhǔn)已通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會的評審,，目前正處在各部門的審批流程階段,，“標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該會在明年出來”。

根據(jù)王興國的介紹,，新版的GB2716包括了植物原油,、食用植物油、調(diào)和油及煎炸廢棄油等多項標(biāo)準(zhǔn),。

值得關(guān)注的是,，從王興國今天透露的信息看，即將出臺的新GB2716將明確要求標(biāo)明調(diào)和油的原料比例,，而脂肪酸比例可以選擇標(biāo)注,，不強制要求，而對油脂中的伴隨物植物化合物的含量沒有強制標(biāo)示的要求,。

“我想明年國標(biāo)會出來了,，一般的標(biāo)準(zhǔn)，如果國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會通過了,，半年以內(nèi)就會發(fā)布,，但新版GB2716這個標(biāo)準(zhǔn)確實是非常重要，”王興國表示：“新的國家標(biāo)準(zhǔn)將會對行業(yè)產(chǎn)生很大的影響,?！?/span>

中國是食用油的消耗大國，我國油脂市場上不僅有玉米油,、葵花籽油,、大豆油、菜籽油,、花生油等人們喜愛的大宗食用油,，為滿足消費者營養(yǎng)和風(fēng)味的需要，食用油市場上還有4,、5百萬噸銷量的食用調(diào)和油,，目前我國食用調(diào)和油的小包裝銷量已經(jīng)超過大豆油，成為小包裝油市場占有率最高的品種,。

調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風(fēng)味的需要,，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油,，還含有單一油品所不及的多樣營養(yǎng)成分,。

然而，與調(diào)和油龐大的市場規(guī)模形成鮮明對比的是,，調(diào)和油國標(biāo)長期缺位,。近年來，關(guān)于推動調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺的呼聲越來越強烈,，包括益海嘉里,、中糧、中儲糧在內(nèi)的龍頭企業(yè)也一直在呼吁盡快推動國標(biāo)出臺,。但是,，調(diào)和油國標(biāo)卻一直“難產(chǎn)”至今。

對于調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)難產(chǎn)的原因,，業(yè)界存在不少議論,。有的人主張從“前端”定標(biāo)準(zhǔn),，也就是要標(biāo)注原料配比；另一些人則主張從“后端”定標(biāo)準(zhǔn),，也就是標(biāo)注脂肪酸含量,，畢竟食用油對人體的價值主要是提供脂肪酸，不同種類的脂肪酸,，在目前的技術(shù)條件下是可以進行準(zhǔn)確定量檢測的,。

“如果要求標(biāo)注原料配比，即使出臺了標(biāo)準(zhǔn),，不良企業(yè)也容易鉆空子,。它標(biāo)是按規(guī)定標(biāo)了，但做不做是另一回事,。因為你無法鑒定它的實際配方配比是不是與標(biāo)識一致,。”某位業(yè)內(nèi)人士曾這樣告訴新浪財經(jīng),。

中國糧油學(xué)會首席專家,、油脂分會會長王瑞元今天也指出，在食用調(diào)和油領(lǐng)域,，以次充好,、混淆概念的不在少數(shù)。“打著橄欖調(diào)和油旗號,，實際上成本很高的橄欖油在產(chǎn)品中占比只有0.8%,；還有打著花生調(diào)和油旗號，其實花生含量不到2%,，這不是忽悠消費者嗎,？”

王興國今天也指出，國標(biāo)中,，到底調(diào)和油應(yīng)該標(biāo)示什么,？學(xué)術(shù)界一度爭論非常激烈。有些人希望標(biāo)注脂肪酸,，但如果標(biāo)示脂肪酸比例,，有些消費者看不懂。“最后為什么強行標(biāo)示原料油脂比例,，鼓勵標(biāo)示脂肪酸比例,？因為有些小企業(yè)不一定能準(zhǔn)確標(biāo)明脂肪酸比例，很難測算配方原料的含量,。最后,，標(biāo)示原料‘比例’占了上風(fēng)，當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)也鼓勵技術(shù)水平高的企業(yè),，既標(biāo)示原料油的配比,，也標(biāo)示脂肪酸的比例,。”

其實,，這些年來,，在消費者實際購買中,，由于對調(diào)和油產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分,、配方比例無從知曉，調(diào)和油“公開配方”的呼聲日漸高漲,。這些年,，也有一些企業(yè)走在前頭，率先公開產(chǎn)品的原料配比,。

早在2012年,，中儲糧曾推出自有品牌金鼎食用調(diào)和油，首次在外包裝上標(biāo)注油品配比,，被業(yè)界認(rèn)為是“倒逼國標(biāo)出臺”,。目前，據(jù)了解,，市場上也有多個品牌調(diào)和油標(biāo)注了油種配比,，如魯花菜籽食用調(diào)和油、匯福大豆花生芝麻調(diào)和油等等,。

今天,，作為食用油的龍頭企業(yè)之一，中糧福臨門也順應(yīng)即將問世的國標(biāo),，發(fā)布了一款全新產(chǎn)品——營養(yǎng)家食用調(diào)和油,，并公布該產(chǎn)品配方比例與營養(yǎng)成分，清晰標(biāo)注了產(chǎn)品由37%玉米油,、35%菜籽油,、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調(diào)配而成,，同時也標(biāo)注出維生素E,、植物甾醇、谷維素等微量營養(yǎng)素含量,。

中糧集團黨組副書記,、總裁于旭波今日表示：“中糧推出全新產(chǎn)品——福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油，引領(lǐng)食用油行業(yè)營養(yǎng)升級,、全面公開配方,，讓人民吃得放心，為滿足人民日益增長的美好生活需要做出最大貢獻,?！?

中糧福臨門食品營銷有限公司總經(jīng)理王慶榮坦言,，“調(diào)和油領(lǐng)域國標(biāo)缺席，主要靠廠家的自律,。其實對廠家來說,，這次我們公開這么多指標(biāo)，公開了配比,、微量元素,，對我們來說是一個巨大的壓力，因為公開得越多,，接受監(jiān)督,、檢查的指標(biāo)就越多。在生產(chǎn)控制方面對我們的要求就更高,。但中糧是一個央企,，我們發(fā)揮引領(lǐng)作用，起到一個帶頭作用,，引領(lǐng)這個行業(yè)的自律,。