熟悉啤酒行業(yè)的人都知道，最近一兩年全國(guó)各地掀起了精釀啤酒的熱潮，精釀啤酒的健康理念和醇厚的口感越來(lái)越受到熱愛健康的高端人士的追捧。而在重慶，最近一款名叫“十七門”的精釀啤酒迅速走紅，上市僅僅三個(gè)月就受到投資機(jī)構(gòu)的青睞。12月6日，記者前往一探究竟。

記者了解到，“十七門”精釀啤酒于今年八月底在重慶上市，由重慶道恩科技有限公司出品。該公司由重慶大學(xué)三個(gè)MBA同班同學(xué)共同創(chuàng)辦，旨在為重慶乃至全國(guó)市民提供優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品和服務(wù)，此前已開發(fā)出享譽(yù)重慶的“小禮子”品牌饅頭，而“十七門”精釀啤酒則是公司第二款健康主打產(chǎn)品。

有文化：把重慶九開八閉“釀”進(jìn)酒里

提及為何叫做“十七門”，公司創(chuàng)始人之一的竇恩德向記者講訴了背后的故事。

重慶歷史文化厚重，在3000余年歷史中，曾四次筑城，一是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（公元前316年），秦國(guó)派張儀在朝天門和江北嘴附近修筑土城；二是三國(guó)時(shí)期（公元226年）蜀漢李嚴(yán)父子筑城；三是南宋（公元1240年）彭大雅在重慶筑城，城池西移北拓至今天的較場(chǎng)口、臨江門一帶，擴(kuò)大近兩倍；四是明初（公元1371年）戴鼎在宋代舊城基礎(chǔ)上大規(guī)模修筑石城，形成“九開八閉”十七道城門。

“朝天門，大碼頭，迎官接圣。翠微門，掛彩緞，五色鮮明……”

這首老重慶人能哼唱的童謠寫的就是這十七道城門。可如今，現(xiàn)存的城門已寥寥可數(shù)。

“十七門的品牌就是來(lái)源于重慶‘九開八閉’十七門的歷史。”竇恩德告訴記者，他們希望借助這款啤酒讓更多的人知曉重慶悠久燦爛的歷史文化。

記者注意到，在每瓶啤酒的瓶身上都印制有某一座城墻的手繪圖，喝酒吃飯之際，也可了解下重慶的歷史文化。

 “外地來(lái)客，喝一瓶十七門啤酒，聽一段城門故事，既增加待客的盛情度，又體現(xiàn)了重慶老百姓的自豪感。”竇恩德說(shuō)。

有品質(zhì)：純正精釀喝出重慶味道

中式風(fēng)格的“十七門”LOGO、古老城門的門環(huán)式頸標(biāo)、手繪的十七座城門圖形、棕色酒瓶……記者看到，“十七門”精釀啤酒的包裝設(shè)計(jì)別具一格，不僅沉穩(wěn)、厚重，還調(diào)性十足。

事實(shí)上，除了受人追捧的“高顏值”外，它的高品質(zhì)也讓許多重慶人為它打Call。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，精釀啤酒由于釀酒原料、發(fā)酵工藝和發(fā)酵時(shí)間與傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒有著本質(zhì)的不同，營(yíng)養(yǎng)豐富，已是追求健康人群的首選啤酒，市場(chǎng)份額正在逐步擴(kuò)大，這也是消費(fèi)升級(jí)的必然趨勢(shì)。而“十七門”精釀啤酒采用了全套德國(guó)克朗斯設(shè)備被遵循1516年頒布的《啤酒純釀法》生產(chǎn)，口感醇厚，麥香濃郁，絕不使用任何化學(xué)添加劑，同時(shí)，還針對(duì)重慶餐飲的重口味專門研制特有配方，與重慶火鍋和江湖菜完美搭配，更符合重慶人的口味。（舒婷）