11月30日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)共同組織的《紅曲酒》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會(huì)在北京召開,。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華,、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)謝友剛、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任郭新光,、鐘其頂,、江南大學(xué)教授毛健以及來(lái)自福建、浙江省的紅曲酒企業(yè)代表,、行業(yè)專家等20余人參加了預(yù)審會(huì),。

今年年初，工信部正式下達(dá)了制定《紅曲酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃,，經(jīng)過(guò)起草組近一年的工作,，已于10月份完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。10月-11月,，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處在行業(yè),、大學(xué)、研究院,、協(xié)會(huì),、用戶范圍內(nèi)廣泛征求意見，收到了多家單位對(duì)《紅曲酒》標(biāo)準(zhǔn)提出的意見和建議,，秘書處對(duì)所征求的意見進(jìn)行了匯總處理,。會(huì)上，各參會(huì)代表對(duì)《紅曲酒》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（送審討論稿）中的術(shù)語(yǔ)和定義,、分類,、理化要求等內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真討論,。會(huì)后，秘書處將根據(jù)會(huì)議精神對(duì)文本進(jìn)行修改與審核,，并準(zhǔn)備提交全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)審定,。