德累斯頓和萊比錫之間一帶地區(qū)是德國的“水果之鄉(xiāng)”,，這里生長著大量草莓,、櫻桃,、醋栗,、覆盆子、鵝莓,、杏,、梨和蘋果。榨汁企業(yè)撒森諾博（Sachsenobst）有限責(zé)任公司在收獲季之后將這些水果加工成果汁和果酒,。

東德時期,，歐博斯蘭德供銷合作社（Obstland Dürrweitzschen）是全國五大水果種植中心之一,，擁有1500公頃果園以及1000公頃農(nóng)田,。1990年重新私有化之后，當(dāng)時的1300多名員工成為新企業(yè)歐博斯蘭德股份公司的股東,。憑借巨大的種植面積,，這家股份公司目前已經(jīng)成為德國最大的水果種植企業(yè)之一。良好的原料質(zhì)量促進(jìn)了撒森諾博榨汁廠的發(fā)展,，1991年,，該榨汁廠成為歐博斯蘭德企業(yè)集團(tuán)的成員。

2002年百年難遇的洪水之后,，2011年大型洪災(zāi)再次襲擊了這個地區(qū),，積水高達(dá)一米。后來,，該企業(yè)很快做出反應(yīng)措施,，增設(shè)建筑物的洪水防護(hù)設(shè)施。但是,，2013年洪水再次來襲,，遺憾的是擋水墻恰好低了6厘米。正如總經(jīng)理史蒂文所說：“我只能眼睜睜看著水面一厘米一厘米地上升,。一段時間后,，大水漫過防護(hù)墻，再次淹沒整個車間,。加上設(shè)備已經(jīng)到了更新時間,，我們需要重建灌裝車間。”

新的灌裝設(shè)備需要安裝在600平米的廠房內(nèi)——這確實是一項挑戰(zhàn),。首先,，公司改造了干區(qū)設(shè)備，隨后又在2016年夏季投入使用克朗斯灌裝機(jī),。為了獲得更多的空間,，公司還騰出了旁邊的一間庫房。借此,，克朗斯可以在另外增加的大約100平米面積上安裝流程設(shè)備,。公司在這里首次采用了Vario Clean全自動CIP設(shè)備，大幅度提高灌裝過程的微生物可靠性,。對于產(chǎn)品加熱,，則選擇了配備管殼式換熱器的Vario FlashH瞬時殺菌設(shè)備。史蒂文說,，“這是面向未來的決策,。當(dāng)然，管殼式換熱器的首次投資要高于板式換熱器,。但是,，較低的維護(hù)、刷洗和運(yùn)行成本可以對此進(jìn)行補(bǔ)償,，管殼式換熱器還開辟了新的可能,，可以根據(jù)需要對含纖維產(chǎn)品進(jìn)行殺菌和灌裝?！?

要求新灌裝機(jī)既能灌裝PET也能灌裝玻璃瓶,，因為對于這種企業(yè)規(guī)模，不會考慮兩套設(shè)備同時運(yùn)行,。史蒂文說,，“我們的起步相對較早，在2002年就已經(jīng)開始灌裝PET瓶果汁,，這樣很好,，因為現(xiàn)在的食品零售店不會再新增回收玻璃瓶果汁。盡管如此,，公司現(xiàn)在一半多的銷量還是玻璃瓶,。1升裝回收玻璃瓶一直是銷量最大的包裝形式。由于我們只在當(dāng)?shù)財U(kuò)大銷量,，因此,，我們受回收包裝領(lǐng)域銷量回落的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有其它果汁企業(yè)強(qiáng)烈?！?

由于生產(chǎn)許多品種,，公司每天需要對生產(chǎn)線進(jìn)行一至兩次更換,，有時更換產(chǎn)品，有時從玻璃瓶轉(zhuǎn)換為PET瓶,，或者反之,。這項工作由維修班的人員在一個白天班次結(jié)束后進(jìn)行，這樣,，每個灌裝小組可以將其班次全部用于灌裝工作,。對此，公司爭取盡量連續(xù)幾天只灌裝PET瓶或者玻璃瓶,。果汁是一種非常敏感的產(chǎn)品?，F(xiàn)在的刷洗時間雖然更長，但這對飲料的安全性具有積極的影響,。

     公司從一家制瓶廠購買成品PET瓶,。該企業(yè)采用Nitro Hotfill灌裝工藝。熱灌裝之后向瓶頸噴入液氮,，以避免冷卻時容器收縮,。該工藝意味著可以取消傳統(tǒng)的熱灌裝瓶。這同時帶來兩個優(yōu)勢,。史蒂文說,，一方面，借此與制瓶廠家共同開發(fā)出一種異形瓶,，可以使用更加炫目的商標(biāo),。另一方面,，通過將瓶子減輕大約10%的重量,，我們還可以節(jié)省成本。我們對熱灌裝工藝進(jìn)行了優(yōu)化,，新的工藝可以實現(xiàn)更加穩(wěn)定的灌裝流程,。

近幾年來，公司的銷量總體上在行業(yè)內(nèi)逆勢增長,。產(chǎn)品大部分通過飲料批發(fā)商,、餐飲和飲料代理商銷售。市場研究機(jī)構(gòu)預(yù)測的本土化趨勢將長期保持,，也恰好符合公司的戰(zhàn)略,。公司希望以這種發(fā)展作為日趨復(fù)雜世界中的支柱，借此強(qiáng)化其生態(tài)產(chǎn)品,。公司始終認(rèn)為,，生態(tài)產(chǎn)品必須在當(dāng)?shù)胤N植。我們不會從地球上一個偏僻角落進(jìn)口生態(tài)原料,。我們認(rèn)為這有悖于撒森諾博品牌的的生態(tài)理念,。

     生態(tài)產(chǎn)品在德國目前非常受歡迎,，市場上的原料已經(jīng)嚴(yán)重不足。在母公司歐博斯蘭德股份公司的支持下,，撒森諾博更容易對此做出反饋機(jī)制?，F(xiàn)在他們就可以提供通過自有果園的蘋果生產(chǎn)出的果汁。這個品種今后還將進(jìn)一步擴(kuò)張,。2017年,，還向市場上推出幾個新品牌，包括單一品種的蘋果鮮果汁,，也包括醋栗,、野櫻莓和酸櫻桃混合飲料。目前,，醋栗和鵝莓已經(jīng)改成生態(tài)種植方式,。經(jīng)過規(guī)定的過渡期之后，這些原料從2019年開始作為生態(tài)原料進(jìn)行市場推廣,。史蒂文自信地說：“生態(tài)果汁加上本土化,，是我們對時代挑戰(zhàn)做出的具體回答?！?