星巴克北美市場(chǎng)在2016年率先推出“氣致冷萃咖啡(Nitro Cold Brew)”，2017年這款“氣致冷萃咖啡”的新產(chǎn)品,，出現(xiàn)在中國(guó)大陸15個(gè)城市,、110多家星巴克門店的菜單上。

一款爆款產(chǎn)品的背后,，往往隱藏著2個(gè)研發(fā)維度：專業(yè)度和投入度,。每一杯咖啡經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)低溫萃取，每天對(duì)機(jī)器進(jìn)行調(diào)試,，出品溫度(2-4度),、泡沫厚度(1-2cm)和沉降時(shí)間都制定了精微的標(biāo)準(zhǔn),；食品級(jí)氮?dú)馀c冷萃咖啡獨(dú)立儲(chǔ)存，制作瞬間在線混合,，讓每一杯都即刻新鮮,；專為氣致冷萃咖啡定制研發(fā)制冷系統(tǒng)，每一步智能溫控,；星巴克西雅圖咖啡研發(fā)團(tuán)隊(duì),，經(jīng)過(guò)數(shù)十次不同的嘗試，拼配出專屬的,、帶有香甜巧克力和淡淡柑橘風(fēng)味的冷萃綜合咖啡豆,。

在制作過(guò)程中采用了一種特別的加工方式，在低溫慢速萃取和制作極為耗時(shí)的冷萃咖啡中,，通過(guò)精妙工藝注入氮?dú)?，即氮?dú)?冷萃咖啡，讓杯中充滿細(xì)微綿密的泡沫層,，使口感如奶油一般順滑,，更加甘爽沁甜。