近幾年來,，面對消費需求的不斷迭代,，國內啤酒市場正邁入準年遞減時代。國家統(tǒng)計局數據顯示，2023年,，中國啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成啤酒總產量3555.5萬千升,，同比增長0.3%。2024年,，中國啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計啤酒產量3521.3萬千升,，同比下降0.6%。

但中國高端啤酒市場規(guī)模逐年攀升,，預計2024年將達2800億元,，占整體大盤的 40%。隨著啤酒行業(yè)“增量蛋糕”越來越小,，銷量卷不動,，華潤啤酒、青島啤酒等啤酒龍頭紛紛將目光瞄準高端化,。

啤酒企業(yè)高端化是競爭格局

各大啤酒龍頭企業(yè)紛紛布局高端化賽道,。以百威亞太、華潤雪花,、青島啤酒,、燕京啤酒等為代表的國內龍頭啤酒企業(yè)產品結構升級成效顯著。

在企業(yè)層面,，華潤啤酒2024年上半年中檔及以上啤酒銷量占比首次超過50%,。

百威亞太2023年在中國的總收入及每百升收入分別增長了12.8%及8.1%，高端及超高端產品收入均實現雙位數增長,。

燕京啤酒 2024 年中高檔產品營收占主營業(yè)務收入的68.54%,。重慶啤酒2024 年高檔產品（8 元及以上）營收占比達61.03%。

青島啤酒在2023年中高端以上產品的銷量達到了324萬千升,，同比增長10.5%,，顯示出消費者對高端啤酒的偏好正在不斷增強。在青島啤酒主品牌2024年上半年銷量中,，中高端以上產品銷量占比超七成,。

8元價位成為競爭主戰(zhàn)場

不過，雖然高端化已經成為啤酒廠商的必爭之地,，并將成為拉動業(yè)績的重要力量,，但不可否認的是，行業(yè)高端化布局尚處于1.0階段,。

華創(chuàng)食飲曾在相關研報中指出,，2019年至2023年間，行業(yè)銷量結構已從“大底尖頂”升級為“金字塔形”,。未來5年,，高端化邁入第二階段,，核心仍是8元以上持續(xù)擴容，且8元-10元取代6元價格帶是高端化確定性較高邏輯,；而10元以上更注重品牌長期培育,，難度雖大但玩家更少,。

從價格方面來看,，頭部啤酒企業(yè)競爭激烈，8元價位成為競爭主戰(zhàn)場,。華潤啤酒高管在業(yè)績說明會指出,，10元以上高端酒的增速更快，是因為基數較低,，而8元細分價位是擴容最快的,，也是目前中國啤酒高端化競爭最激烈的。

  在啤酒消費需求方面,，消費者更加注重性價比,。消費者逐漸從單純追求高質高價，轉變?yōu)樽非蠛侠淼钠焚|和價格,，次高檔（8元-10元）啤酒市場快速放量,。